Ako volite krumpir i često ga nudite kao prilog, tada svakako trebate probati napraviti originalne kotlete od krumpira. Štoviše, mogu se poslužiti ne samo uz meso, ribu, gljive i tako dalje, već i kao samostalno jelo. Ovaj neobičan način kuhanja krumpira zasigurno će vam diverzificirati uobičajeni jelovnik i uštedjeti obiteljski proračun.
Nužno je
- - krumpir - 1 kg;
- - maslac - 50-70 g;
- - brašno - 1 žlica. l. s toboganom;
- - pileća jaja - 2 kom.;
- - sol - 1 žličica;
- - mljeveni crni papar;
- - mrvice kruha - po želji;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - tava.
Upute
Korak 1
Ogulite i isperite krumpir kako biste uklonili nečistoće. Zatim ga narežite na 4-6 komada i stavite u lonac. Ulijte toliko vode da krumpir pokrije za par centimetara. Čim voda zakipi, dodajte sol, smanjite temperaturu, poklopite i kuhajte 15-20 minuta. Krumpir bi trebao biti vrlo mekan.
Korak 2
Zatim odmah ispraznite svu vodu. Dok je krumpir vruć, dodajte maslac. Pomoću potiskivača ili ravne valjke zgnječite krumpir tako da ne ostanu grudice. Po potrebi dodajte crni papar i sol.
3. korak
Nakon toga razbijte kokošja jaja i dodajte brašno. Pomiješajte sve zajedno dok ne postane glatko.
4. korak
Sada uzmite tavu i u nju ulijte suncokretovo ulje (oko 30 ml). Dok se zagrijava, od dobivene mase krumpira oblikujte ravne okrugle ili ovalne kotlete. Da biste dobili hrskavu koricu, ako želite, možete ih sa svih strana uvaljati u krušne mrvice.
Korak 5
Stavite pljeskavice u tavu i pirjajte dok ne dobiju zlatno smeđu boju na srednje jakoj vatri. Nakon toga ih preokrenite na drugu stranu i pržite dok ne omekšaju.
Korak 6
Stavite gotove proizvode na veliki tanjur i poslužite zajedno sa svježim nasjeckanim začinskim biljem, posutim umakom od kiselog vrhnja ili gljiva. A također i kao prilog mesu ili ribi.
