Tko voli krumpir? Svi vole krumpir. Priprema se kao zasebno jelo, dodaje se juhama, salatama ili koristi kao prilog. A o prženom, hrskavom krumpiru ne vrijedi ni razgovarati.
Za one koji su se umorili od standardnih jela od krumpira, smislili su tepsiju. Može biti s mljevenim mesom, sirom, kobasicama, piletinom, rajčicama, pa čak i kiselim krastavcima! Danas ćete pronaći recept za tepsiju od krumpira s gljivama i piletinom. Kuhati ga nije teško i ne predugo. Jelo će većinu vremena provesti u pećnici dok vi obavljate druge kućanske poslove.
Što vam treba za izradu tepsije od krumpira s gljivama i piletinom?
- krumpir 6-8 kom.;
- pileća prsa 1 kom;
- luk 1 kom;
- bukovače 150-200 g;
- biljno ulje 50 ml.;
- sol po ukusu;
- začin za piletinu po ukusu;
- maasdam 100 g;
- pileće jaje 2 kom.;
- češnjak 3-4 češnja;
- majoneza 2 žlice. l.;
- mljeveni crni papar po ukusu;
- kopar po ukusu.
Kako kuhati tepsiju od krumpira?
- Izrežite jedan luk na male kockice i pržite na biljnom ulju. Dok se luk prži, gljive ogulite i dobro ih isperite, jer može biti pijeska. Rezati na kockice. Pileća prsa također izrežite na male kockice ili kvadrate.
- Luku dodajte pileći file i bukovače i pržite dok ne omekša. Začinite solju i začinima po ukusu. Pažljivije s začinima za piletinu, jer sadrži i sol. Ne pretjerujte.
- Ogulite i naribajte krumpir.
- Naribajte i sir. Uzmite pola i kombinirajte s jednim jajetom, sitno nasjeckanim češnjakom ili zgnječenim kroz drobilicu (trebate uzeti polovicu), majonezom i crnim paprom. Dobro izmiješajte.
- Kombinirajte preostali sir i jaje, dva režnja češnjaka i sitno nasjeckani kopar u zasebnoj zdjeli.
- Uzmite posudu za pečenje, a na dno stavite pržene bukovače s piletinom i lukom. Prelijte smjesom krumpirovog sira, a zatim smjesom sira s koprom.
- Pokrijte posudu folijom i stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Kuhajte 40 minuta. Zatim uklonite foliju i kuhajte još 15 minuta dok se ne stvori ukusna korica.
