Ukusna povrtna salata s rižom izvrstan je dodatak prilozima zimi. Također, takav se blank može koristiti kao samostalno jelo za brzi međuobrok.
Nužno je
- - 1 kg mrkve,
- - 1 kg luka,
- - 1 kg paprike,
- - 1 kg rajčice,
- - 1 šalica (200 ml) riže
- - 350 g biljnog ulja,
- - 0,5 šalice (200 ml) octa
- - 1, 5 čl. solim,
- - 1 žlica. žlica šećera.
Upute
Korak 1
Temeljito isperite i ogulite povrće.
Korak 2
Isperite rižu dok voda ne postane prozirna, kuhajte deset minuta. Slane vode za rižu malo, prokuhajte u omjerima 1 do 3.
3. korak
Kuhanu rižu bacite u cjedilo i isperite tako da bude mrvičasta.
4. korak
Oguljenu mrkvu naribajte na gruboj ribež.
Korak 5
Stavite naribanu mrkvu u lonac ili varivo, dodajte 350 g biljnog ulja, 1 žlica. žlicu šećera i jednu i pol žlicu soli, ulijte pola čaše octa, dinstajte na jakoj vatri deset minuta.
Korak 6
Dok se mrkva dinsta, luk narežite na srednje kockice. Dodajte luk mrkvi, pirjajte pet minuta.
7. korak
Papriku narežite na male kockice i pomiješajte s povrćem, pirjajte pet minuta.
Korak 8
Rajčice narežite na sitne komade. Dodajte povrće u povrće, promiješajte i dinstajte pet minuta. Zatim u povrće dodajte kuhanu rižu. Dinstajte povrće s rižom pola sata, povremeno promiješajte.
Korak 9
Pripremite staklenke za salatu (sterilizirajte). Salatu rasporedite u staklenke, zarolajte poklopce, pustite da se ohladi i spremite u smočnicu.
