Šarena salata sa škampima, dimljenim lososom, bijelom i crnom rižom vrlo je ukusno, zadovoljavajuće i zdravo jelo kojim možete diverzificirati prehranu.
Nužno je
- - 70 grama crne riže;
- - 70 grama bijele riže dugog zrna;
- - 5 štapića od rakova;
- - 70 gr. kukuruz u konzervi;
- - 125 gr. dimljeni losos;
- - pola luka;
- - 100 gr. škampi;
- - maslinovo ulje;
- - lišće salate;
- - papar, sol.
Upute
Korak 1
Kuhajte bijelu i crnu rižu u kipućoj vodi u odvojenim loncima. Bijela riža kuha se 15 minuta, a crna - 40. Gotovu rižu bacite u cjedilo i svakako je isperite hladnom vodom.
Korak 2
Škampe ogulite (ako je potrebno) i skuhajte u kipućoj vodi. Prebacite ih u posudu i ostavite sa strane da se ohlade.
3. korak
Luk narežite vrlo sitno i dodajte ohlađenim kozicama.
4. korak
Narežite štapiće rakova i losos na male komadiće. Uz kukuruz, bijelu i crnu rižu dodajte škampima i luku. Začinite solju, paprom, pokapajte maslinovim uljem i posljednji put promiješajte salatu.
Korak 5
Za posluživanje riže sa škampima, lososom, kukuruznim i rakovim štapićima, namazanim na lišću salate.
