Brizol nije toliko kulinarsko jelo koliko način kuhanja. A sastoji se u činjenici da se mljeveno meso, riba, piletina ili svinjski kotlet prže u omletu. Brizol ima sve šanse da se uvrsti na popis omiljenih jela.
Nužno je
- - mljeveno meso (svinjetina i govedina) 400 g;
- - pileća jaja 5 komada;
- - luk 1 komad;
- - sol;
- - papar po ukusu;
- - brašno;
- - biljno ulje.
Upute
Korak 1
Glavu luka sameljite u blenderu, pomiješajte s mljevenim mesom, dodajte papar i sol po ukusu. Pomiješajte s jednim sirovim jajetom, a zatim dobivenu masu podijelite na jednaka 4 dijela.
Korak 2
Dalje, trebate malo pobijediti jedno jaje i preliti rezultirajuću masu u ravnu ploču.
3. korak
Pospite brašno na dasku za rezanje i na njoj razvaljajte jedan od prethodno istaknutih dijelova mljevenog mesa. Morate razvaljati proporcionalno tavi u kojoj će se jelo pripremati.
4. korak
Dobivenu mljevenu palačinku stavite na prethodno pripremljeni ravni tanjur s jajetom. Zatim ga morate pažljivo staviti na već zagrijanu tavu tako da mljeveno meso bude na vrhu, a jaje na dnu. Pržite u biljnom ulju.
Korak 5
Kad sloj jaja dobije zlatnu nijansu, potrebno je okrenuti brizol i pržiti dok se potpuno ne skuha.
Korak 6
Na isti način skuhajte i ostatak mljevenog mesa.
7. korak
Prilikom posluživanja smotajte na pola ukrašavajući biljem. Punjenje možete staviti u brizol ako želite. Prženo povrće ili gljive mogu se koristiti kao nadjev.
