Za mene kavijar haringa dolazi iz djetinjstva. Ovo je jelo moja majka uvijek pripremala za odmor. Kavijar je vrlo originalan i ukusan. Jelo je savršeno za međuobrok. A možete napraviti vrlo originalne sendviče s kavijarom od haringe. Kućni ljubimci će biti oduševljeni. Evo jednostavnog recepta.
Nužno je
- - suncokretovo ulje - 100 ml;
- - voda - 100 ml;
- - griz - 100 g;
- - pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
- - luk - 2-3 glavice srednje veličine;
- - haringa - 3-4 kom. srednje veličine.
Upute
Korak 1
Kombinirajte ulje i vodu u loncu, stavite na vatru i pustite da zavrije. U kipuću tekućinu uz neprestano miješanje ulijte griz u malim obrocima, tako da nema grudica. Kuhajte nakon vrenja 5 minuta. Maknite lonac s vatre i ohladite.
Korak 2
Najduža faza je priprema ribe. Očistite haringu s kože i bez kostiju. File haringe dvaput provucite kroz mlin za meso, možete kroz rešetku paštete.
3. korak
Luk posebno usitnite. U tavu ulijte malo suncokretovog ulja. U zagrijano ulje dodajte tijesto od rajčice. Pirjajte nasjeckani luk oko 5 minuta uz neprestano miješanje, izbjegavajući smeđe boje.
4. korak
Pomiješajte sve sastojke i dobro promiješajte. Cool kavijar u hladnjaku.
