Kuglice od griza obično se pripremaju za malu djecu koja odbiju griz kašu. Ali ovo jelo ne možete nazvati isključivo djecom - zahvaljujući ugodnom okusu i raznim mogućnostima kuhanja, mnoge domaćice odrasle članove obitelji oduševljavaju kuglicama od griza.
Nužno je
-
- 1 šalica griza
- 200 g mlijeka;
- 30 g šećera;
- sol po ukusu;
- 1 jaje;
- mljeveni krekeri ili griz;
- 2 žlice škroba;
- 1 litra vode;
- bilo koji džem;
- Za pikantne kolače od griza:
- 200 g kobasickog sira;
- kim po ukusu;
- biljno ulje;
Upute
Korak 1
Pripremite podlogu za bilo kakve grizne kuglice - griz kašu. Da biste to učinili, u posudu za spravljanje kaše ulijte mlijeko, dodajte šećer i sol po ukusu, prokuhajte i u vrelo mlijeko u tankom mlazu ulijte griz uz neprestano miješanje da se ne stvore grudice. Kašu kuhajte dok ne omekša. Kaša od griza za polpete trebala bi ispasti viskozna i gusta.
Korak 2
Pričekajte da se griz koji ste kuhali malo ohladi, dodajte mu jaje i dobro promiješajte dobivenu masu. Zatim od njega rukama oblikujte polpete, uvaljajte ih u mljevene mrvice ili tavu na suncokretovo ulje s obje strane dok ne omekšaju.
3. korak
Pripremite žele, s kojim se najčešće poslužuju grizni komadići - za to uzmite džem koji imate, razrijedite ga vodom, zatim prokuhajte i, da biste se riješili pulpe bobica, procijedite kompot koji ste dobili kroz sito. U posebnoj posudi škrob razrijedite toplom vodom i uz miješanje ulijte u kompot koji se vraća na vatru. Kuhajte žele dok se ne zgusne, sjećajući se neprestanog miješanja. Kuhane polpete od griza stavite na posudu, prelijte ih ohlađenim želeom i poslužite.
4. korak
Da biste pripremili posebne mesne okruglice od griza nazvane "Piquant", u slanu kuhanu griz kašu, uz jaja, dodajte prethodno naribani sir od kobasice i sjemenke kima i temeljito promiješajte ovu griz masu. Nakon toga stavite ga u hladnjak na 2-3 sata, a zatim ga izvadite, oblikujte polpete rukama i stavite na lim za pečenje koji podmažete biljnim uljem. Po želji na svaki zalogaj stavite tanki komadić kobasice i pecite ih u pećnici na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Stupanj spremnosti krupica od griza nazvanih "Začinjeno" može se prosuditi prema njihovoj boji - u gotovom jelu je jantarno i apetitno.
