Karfiol se s pravom može smatrati kraljicom povrća. Odrasli i djeca vole njegov nježni, blagi okus. Karfiol sadrži brojne vitamine i mikroelemente neophodne tijelu svakodnevno, uključujući željezo, kalij, kalcij, magnezij, fosfor i, posebno vitamin C. A nizak sadržaj kalorija u ovom proizvodu (samo 29 kcal na 100 grama) oduševiti one koji se brinu za svoje zdravlje i figuru.
Nužno je
- - 800 g cvjetače;
- - 0,5 kg krumpira;
- - 800 g pilećeg filea;
- - 2 čaše mlijeka;
- - 4 jaja;
- - 3 žlice brašna;
- - 200 g sira;
- - 1 žlica majoneze ili kiselog vrhnja;
- - 2 žlice maslinovog ulja.
- - 1 žličica soli
- - začini po ukusu
Upute
Korak 1
Izrežite piletinu na komade, marinirajte 10 minuta u majonezi sa solju i začinima.
Korak 2
Cvjetaču rastavite po cvastima i prelijte kipućom vodom 5-7 minuta.
3. korak
Ogulite krumpir, narežite na ploške debljine 0,5 cm.
4. korak
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Položite na njega u slojevima krumpir, piletina, cvjetovi cvjetače.
Korak 5
Pripremite nadjev: jaja istucite u laganu pjenu, dodajte toplo mlijeko, sol, brašno. Smjesu ulijte u slojeve tepsije.
Korak 6
Pospite ribanim sirom. Pokrijte lim za pečenje folijom i pecite u pećnici 1 sat na 200 stupnjeva.
7. korak
Poslužite u porcijama. Ukrasite povrćem, začinskim biljem.
