Tepsiju vole, ako ne svi, onda mnogi. Ovo je jelo od djetinjstva poznato kao najbolji i najzdraviji doručak. Ne pretvara se da je originalan i sofisticiran, ali tepsija s džemom od hibiskusa u polaganom kuhalu sposobna je osvojiti i najzahtjevnije ukuse. Uz to je i malo kalorija.
Nužno je
- Za tepsije:
- - 5 jaja;
- - 1 kilogram svježeg sira bez masti;
- - 2 žlice kukuruznog ili krumpirovog škroba;
- - 2 žlice zobenih mekinja ili pahuljica;
- - 2-3 žlice mlijeka s niskim udjelom masti;
- - prstohvat soli i zaslađivača po ukusu
- Za pekmez:
- - 30 grama hibiskusa;
- - 20 grama želatine;
- - 500 grama vode;
- - zaslađivač po ukusu.
Upute
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelančevina i kombinirajte s svježim sirom, škrobom, mlijekom, mekinjama i zaslađivačem. Miješajte mikserom.
Korak 2
Pošaljite proteine u hladnjak na nekoliko minuta, a zatim tucite s prstohvatom soli do stabilnih vrhunca.
3. korak
Kombinirajte obje mase i miješajte vrlo nježno kako proteini ne bi otpali.
4. korak
Dobiveno tijesto stavite u sporo kuhalo 60 minuta u način "Pečenje". Pripremljenu tepsiju ohladite i ukrasite džemom od hibiskusa.
Korak 5
Da biste napravili džem, kuhajte hibiskus sa zaslađivačem u vodi 5-10 minuta. Pustite da se malo ohladi, procijedite i dodajte želatinu. Sve temeljito promiješajte i stavite u hladnjak 20 minuta.
Džem je sada spreman za jelo.
