Tepsija od kobasica jednostavno je i izdašno jelo koje se brzo kuha i izvrsno je za dovršavanje jučerašnjeg pire krumpira ili tjestenine. Svatko se može nositi s pripremom takve tepsije. Čak i netko tko ima malo ili nimalo iskustva da stoji kraj peći.
Kobasice su jedan od najpristupačnijih poluproizvoda od mesa. Oni su jeftini, prodaju se u bilo kojoj trgovini, nisu previše masni. Od njih se može pripremiti doručak ili roštilj na pikniku ili s njima možete napraviti obilnu večeru. Na primjer, tepsija. Neće trebati puno vremena, svidjet će se svima, bez iznimke, i uštedjet će obiteljski proračun, jer proizvodi za tepsiju od kobasica trebaju najjednostavnije i najjeftinije.
Tepsija s pire krumpirom, kobasicama i sirom
Imate još puno pire krumpira, ali ne želite ga jesti prevruće? Napravite jednostavnu tepsiju za kobasice. Kućni ljubimci će cijeniti vaše otkriće! Ispada da je jelo prilično kalorično i vrlo zadovoljavajuće.
Trebamo sljedeće sastojke (za 4 porcije):
- pire krumpir - 500-600 g;
- kobasice - 5-6 kom.;
- tvrdi sir - 150 g;
- majoneza - 2 žlice;
- kiselo vrhnje - 2 žlice;
- jaje - 1 kom.;
- češnjak - 2-3 češnja;
- biljno ulje - 2 žlice;
- sol, začini (crni papar, sušeni luk i kopar) - po ukusu.
Korak po korak recept:
- Očistite kobasice od nejestivog filma, ne morate ih rezati.
- U maloj zdjeli temeljito pomiješajte jaje, sitno nasjeckani češnjak, kiselo vrhnje i majonezu. Smjesi dodajte sol i začine. Ponovno dobro promiješajte.
- Uzmite mali lim za pečenje. Podmažite ga biljnim uljem. Na dno stavite 1/3 pire krumpira, poravnajte sloj.
- Stavite kobasice na pire krumpir, razmak između kobasica popunite preostalim pireom. Pire bi trebao u potpunosti ili barem napola prekriti kobasice.
- Smjesu iz posude prelijte preko buduće tepsije. Pokušajte smjesu ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini posude.
-
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 170-180 stupnjeva, u nju stavite lim za pečenje. Jelo pecite oko 30 minuta.
- Pet minuta prije kuhanja pospite ribani sir na tepsiju.
- Tepsiju poslužite vruću, točno u posudi u kojoj se pekla. Pospite svježim, sitno nasjeckanim začinskim biljem (poput luka ili kopra). Uz ovo jelo savršena je lagana salata od krastavaca i rajčice.
Tepsija i kobasica
Tjestenina se izvrsno slaže s kobasicama - to svi znaju! I kombiniraju se ne samo u obliku prženog jela, već i u obliku tepsije. Tepsija s tjesteninom s kobasicama izvrstan je primjer kako obična tjestenina i obične kobasice mogu napraviti izvrsnu večeru.
Trebamo sljedeće sastojke (za 4 porcije):
- tjestenina (možete odmah kuhati) - 400 g;
- kobasice - 5-6 kom.;
- luk - 1 kom;
- jaje - 2 kom.;
- tvrdi sir - 150 g;
- kiselo vrhnje - 2-3 žlice.;
- biljno ulje - 2-3 žlice;
- sol, začini - po ukusu.
Korak po korak recept:
- Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Kobasice podijelite u male, ali ne pretanke krugove.
- Zagrijte tavu s biljnim uljem. Prvo popržite kobasice dok ne porumene s jedne strane. Zatim dodajte luk kobasicama, pirjajte još 5-7 minuta.
- U zasebnoj šalici ili zdjeli kombinirajte jaja, kiselo vrhnje i začinjenu sol.
- Uzmite jelo u kojem ćete peći tjesteninu i kobasice. Podmažite je uljem. Stavite polovicu tjestenine na pladanj.
- Zatim stavite kobasice s lukom u ravnomjeran sloj na tjesteninu, prekrijte ih ostatkom tjestenine.
- Posudu prelijte smjesom kiselog vrhnja i jaja.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, kuhajte tepsiju 25-30 minuta. Pospite naribani sir na tepsiju 5 minuta prije kraja kuhanja. Dobar tek!
Tepsija od riže, kobasica i gljiva
Ne obična tepsija, ali vrlo zanimljiva i nevjerojatno ukusna. Ako vam je ostala kuhana riža, a ne znate što biste s njom skuhali za večeru ili ručak, obratite pažnju na ovaj uspješan recept.
Trebamo sljedeće sastojke (za 6 porcija):
- riža (bolje je uzeti dugo zrno na pari) - 200 g (ili 400 g kuhano);
- kobasice - 300 g;
- smrznuti šampinjoni (možete uzeti sezonske gljive) - 250 g;
- luk - 1 kom;
- mrkva - 1 kom.;
- jaje - 2-3 kom.;
- biljno ulje - 2-3 žlice;
- sol, papar - po ukusu.
Korak po korak recept:
- Kuhajte rižu u malo posoljenoj vodi. Ako već imate kuhanu rižu, preskočite ovaj korak.
- Ogulite luk i mrkvu. Naribajte mrkvu na grubom ribežu, sitno nasjeckajte luk.
- Isperite gljive, osušite i narežite na srednje komade.
- Zagrijte tavu s biljnim uljem, pržite gljive na njoj dok glavna tekućina ne ispari.
- U gljive dodajte luk i mrkvu, pirjajte još 5-7 minuta dok luk ne dobije zlatnu boju.
- Kobasice narežite na male kriške.
- Kombinirajte jaja sa soli i začinima u posebnoj posudi.
- Koristite lim za pečenje srednje veličine. Podmažite ga biljnim uljem ili prekrijte folijom. U nju stavite polovicu riže. Tada bi trebao biti sloj kobasica i sloj gljiva s lukom i mrkvom. Posljednji sloj je druga polovica riže.
- Tepsiju prelijte jajima, solju i začinima.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Jelo pecite 25-30 minuta.
- Prije posluživanja pospite svježim začinskim biljem.
Tepsija od sirovog krumpira i kobasica
Jučerašnja tjestenina, krumpir ili riža nisu uvijek u kući. A ako stvarno želite kuhati tepsiju, možete je napraviti i od sirovog krumpira. Za početak ne morate raditi ni pire krumpir. Okus tepsije od sirovog krumpira malo se razlikuje od okusa tepsije od pire krumpira, ali to će unijeti raznolikost u dnevni meni.
Trebamo sljedeće sastojke (za 5 porcija):
- krumpir srednje veličine - 6-7 kom.;
- bilo koje kobasice - 5-7 kom.;
- vrhnje (10%) - 70-80 ml;
- jaje - 3 kom.;
- tvrdi sir - 150-200 g;
- češnjak - 2-3 češnja;
- biljno ulje - 2 žlice;
- sol, začini (crni papar, suho bilje) - po ukusu.
Korak po korak recept:
- Isperite krumpir, ogulite, naribajte na gruboj ribež.
- Kobasice narežite na krugove.
- Jaja kombinirajte s vrhnjem, češnjakom, soli i začinima iscijeđenim u preši za češnjak.
- Uzmite lim za pečenje, pokrijte folijom. Pokušajte zadržati dio folije preko rubova lima za pečenje. Podmažite foliju na dnu s malo biljnog ulja.
- Stavite polovicu krumpira na dno. Zatim stavite kobasice u drugi sloj, zadnji sloj je ostatak krumpira.
- Za kraj, napunite jelo smjesom od jaja i vrhnja. Pokrijte tepsiju folijom koja viri sa stranica lima za pečenje kako biste izbjegli prekomjerno sušenje krumpira tijekom kuhanja.
- Pecite u pećnici dobro zagrijanoj na 180-190 stupnjeva oko 40-45 minuta.
- Zatim uklonite foliju na vrh, na posudu prelijte sav naribani sir, pecite još 7-10 minuta dok se na vrhu ne stvori lijepa zlatna kora.
- Gotovo jelo poslužite uz salatu od svježeg povrća i domaće kisele krastavce, posute biljem. Dobar tek!
Tepsija od tikvica s kobasicama
Ako se hranite zdravo, probajte ovu tepsiju. Lagan je, a opet ukusan i jednostavan za pripremu.
Trebamo sljedeće sastojke (za 4 porcije):
- mlade tikvice - 1-2 kom. (ovisno o veličini);
- bilo koje kobasice - 3-4 kom.;
- rajčica - 2-3 kom.;
- češnjak - 2-3 češnja;
- biljno ulje - malo;
- sol, začini - po ukusu.
Korak po korak recept:
- Ogulite tikvice, narežite ih na krugove debljine ne više od 4-5 mm.
- Rajčice operite, narežite na tanke ploške.
- Kobasice također treba rezati na kriške.
- Iscijedite češnjak u preši za češnjak ili nasjeckajte vrlo sitno.
- Uzmite lim za pečenje, lagano ga podmažite biljnim uljem. Na to stavite polovicu tikvica, na to stavite polovicu rajčice. Zatim jelu dodajte malo soli i papra.
- Stavite sve kobasice na tikvice i rajčice. A preostale rajčice stavite na kobasice. Posljednji sloj je druga polovica tikvica.
- Ponovo začinite solju i paprom, pospite češnjakom.
- Pecite u dobro zagrijanoj pećnici na 170-180 stupnjeva oko 30 minuta.
- Prije posluživanja pospite svježim začinskim biljem.
