Pečenje S Kobasicama: Korak Po Korak Foto Recepti Za Jednostavnu Pripremu

Pečenje S Kobasicama: Korak Po Korak Foto Recepti Za Jednostavnu Pripremu
Pečenje S Kobasicama: Korak Po Korak Foto Recepti Za Jednostavnu Pripremu
Anonim

Pečenje je već dugo dio naše prehrane. Priprema se od različitih vrsta tijesta i nadjeva - svatko će odabrati jelo po svojoj mjeri. Posebno su popularni pečeni proizvodi s kobasicama, koji se smatraju proračunskom zamjenom za meso.

Pečenje s kobasicama: korak po korak foto recepti za jednostavnu pripremu
Pečenje s kobasicama: korak po korak foto recepti za jednostavnu pripremu

Iz povijesti

Kobasice vole i djeca i odrasli. Osim okusa, nesumnjivo ih privlači brzina pripreme. Samo nekoliko minuta - i jelo je gotovo! Savršen je za međuobrok u bilo koje doba dana. Ako dodate prilog, salatu od povrća, tada ćete dobiti puni doručak ili večeru.

Po prvi put se ova vrsta kobasica pojavila prije otprilike 300 godina. Mesar Johann Laner, koji je živio u Austriji ili Njemačkoj, jednom je odlučio proizvodu dati upravo ovaj oblik, iako je sadržaj bio poznat puno prije njega. Jeftin proizvod, dobiven iz mješavine mljevenog mesa dviju vrsta, oduševio je stanovništvo. U Sovjetskom Savezu kobasice su se pojavile 1936. godine. Dvadeset novih pogona za preradu mesa započelo je proizvodnju ovog proizvoda. Vrijedno je istaknuti najkvalitetnije kobasice sovjetske ere, kada je sadržaj mesa dosegao 50 posto. Danas takav pokazatelj teško možete pronaći. A cijena ovog proizvoda ponekad premašuje troškove piletine ili govedine. No, police trgovina pune su obilja predloženih imena, moderna industrija kobasica proizvodi na desetke vrsta kobasica.

Slika
Slika

Glavni sastojci za pečenje

Kobasice su sveprisutne. U Americi je ovaj proizvod dosegao vrhunac popularnosti, kada je jednog dana kulinarski specijalist pogodio da ga kombinira s punđom - pokazalo se da je to hrenovka. Ova uspješna kombinacija naširoko se koristi u kuhanju. Za mnoge domaćice pecivo s kobasicama ponos je i omiljeno jelo.

Bilo koje tijesto je pogodno za pečenje. Može se kupiti u trgovini ili pripremiti kod kuće. Kobasice će raditi i s različitim imenima, pod uvjetom da su svježe i kvalitetne. Prikladnije je pripremati pečene proizvode s kobasicama u celofanskoj ambalaži, jer se lako mogu ukloniti i iz hladnih i iz vrućih kobasica. Prije pečenja ne trebate ih kuhati, jer su kobasice gotov proizvod. U pećnici će otkriti sav svoj okus, a nakon sekundarne toplinske obrade proizvod može izgubiti aromu i oblik.

Slika
Slika

Kobasica od lisnatog tijesta

Omiljeno jelo mnogih priprema se brzo i jednostavno. U prijevodu s njemačkog, njegovo ime znači "kobasica u spavaćici", Britanci je zovu "svinja u pokrivaču". Recept za jelo stigao je u SSSR iz Europe zahvaljujući poznatoj figuri Anastasu Mikoyan. Ispada ukusno, i od lisnatog tijesta i od kvasca.

Lisnato tijesto za pečenje možete kupiti u trgovini ili napraviti sami. Okus je isti u oba slučaja, ali prva opcija uštedjet će vrijeme. Tijesto se prodaje smrznuto, stoga se prije svega mora odmrznuti. Bolje je to učiniti ne u mikrovalnoj pećnici, već na sobnoj temperaturi. Nakon otprilike sat vremena tijesto je spremno za upotrebu. Oblik naduvavanja može biti vrlo raznolik, sve ovisi o vašoj mašti. Najčešće se gotovi slojevi malo razvaljaju i režu u trake, glatki rubovi ovdje ne igraju ulogu. Od jedne porcije od 400-500 grama dobije se 12 pečenih kobasica. Za ovo jelo za usta najbolje odgovaraju proizvodi s nazivom "mliječni proizvodi".

Korak po korak je sljedeći. Nakon rezanja tijesta i ljuštenja kobasica s celofanskog filma, svaka od njih mora se spiralno omotati trakom za tijesto. Mora se zamotati preklapanjem. Možete se poslužiti malim trikom tako da izrežete kobasicu i u rezultirajući džep dodate malo ribanog tvrdog sira. Kad se zagrije, topi se i klasično jelo pretvara u originalnu poslasticu. Za navedenu količinu tijesta trebat će vam 60-70 grama sira. Stavite pripremljene poluproizvode na lim za pečenje, prethodno prekriven papirom za pečenje. Može se podmazati biljnim uljem. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. U pravilu ovaj postupak traje malo vremena, nakon 25-30 minuta dobit ćete aromatičnu, bujnu pečenu robu. Većina domaćica, kako bi ukrasile izgled, površinu proizvoda prethodno podmazuju razmućenim jajetom, a tek nakon toga šalju se u pećnicu. Ovaj će postupak dodati rumenkastu boju i sjajni završetak pečenim proizvodima.

Uz opisanu jednostavnu opciju, možete pripremiti lisnate proizvode raznih oblika. Da biste pripremili originalne omotnice, odmrznuti proizvod morate rezati na kvadrate malo veće od duljine kobasice. Na lijevoj strani kalupa oštrim nožem napravite nekoliko vodoravnih ureza. Zamotajte kobasicu savijanjem kvadrata na pola i pošaljite je u pećnicu.

Proizvodi od lisnatog tijesta u obliku cvijeća izgledaju vrlo originalno. Da biste to učinili, izrežite tijesto na kvadrate, stavite kobasicu unutra i čvrsto pričvrstite rubove. Zatim oštrim nožem na jednoj od stranica rezultirajućeg pravokutnika napravite 10-ak rezova i oblikujte krug. Premažite jajetom i pošaljite u pećnicu. Kad se ispeče, obično jelo pretvara se u pravo kulinarsko remek-djelo.

Slika
Slika

Pite s gljivama

Ako vam vrijeme dopušta i želite kod kuće napraviti posebno jelo od tijesta, poslužite se sljedećim korak-po-korak preporukama. Glavna značajka ovog recepta je složeni nadjev. Trebat će vam 1 glava luka i 200-300 grama gljiva. Uz to će vam trebati: kečap, majoneza, jaje, biljno ulje za prženje, sezamove sjemenke, sol i papar po ukusu. Za pripremu nadjeva sitno nasjeckajte gljive i luk, pržite na tavi uz dodatak ulja, soli i papra. Desnu stranu kvadra za tijesto namažite majonezom i umakom od kečapa u jednakim količinama. Na to stavite ohlađeni nadjev od gljiva i kobasicu. Zamotajte kvadrate i stavite u pećnicu. Ne zaboravite površinu premazati razmućenim jajetom i posuti sjemenkama sezama kako bi pečeni proizvodi dobili poseban izgled. Gornji dio tijesta s urezima u gotovom obliku izgleda izvorno.

Za nadjev se osim gljiva koristi i razno povrće, na primjer, paprika. Kriška šunke ili kiseli krastavac dodati će pikantni okus jelu, sve ovisi o željama domaćice i njezinim preferencijama okusa. Glavna komponenta mesa ostaje nepromijenjena.

Tijesto od kvasca

Ako više volite tijesto s kvascem, možete ga kupiti i bez recepta ili napraviti kod kuće. Za 12 kobasica uzimaju se sljedeće proporcije: pšenično brašno - 500 grama, maslac - 50 grama, 1 jaje, mlijeko - 250 ml, 1 žlica. žlica šećera, kvasac - 10 grama, prstohvat soli. Pripremu tijesta treba započeti s tijestom koje se sastoji od toplog mlijeka, kvasca i šećera. Dobivenu smjesu ostavite 15 minuta. Nakon pojave pjene dodajte jaje i sol, zatim maslac i preostalo mlijeko. Temeljito promiješajte i dodajte brašno. Svi sastojci čine elastično tijesto koje se ne lijepi za ruke. Nakon 40-50 minuta udvostručit će volumen. Treba ga razvaljati, podijeliti na trake i omotati oko kobasica. Nakon podmazivanja jajetom, pošaljite poluproizvode u pećnicu. Vrijeme pečenja, poput lisnatog tijesta, je pola sata, ali na nižoj temperaturi - 180 stupnjeva.

Slika
Slika

Cvjetna torta

Ako u kući nije bilo mesa, ali svakako želite obradovati goste zanimljivom pitom, u tu su svrhu prikladne kobasice. Pita od tijesta s kvascem dobiva se u obliku cvijeta, svaka latica je uspješno otkinuta, prikladno ju je jesti. Postupak stvaranja ovog jela nije prebrz, ali ako se pravilno slijede sve korak-po-korak preporuke, rezultat će premašiti očekivanja. Da bi kolač bio rumen i pahuljast, trebate pripremiti nježno i mekano tijesto prema navedenom receptu. Zatim ga podijelite na 10-12 komada, otprilike veličine kokošjeg jaja. Razvaljajte, dodajte pola kobasice unutar svakog dijela i oblikujte pljeskavice - "latice" cvijeta. Kad se torta formira, bit će prikladno podmazati je razmućenim jajetom i posuti sjemenkama sezama. Nakon što su jednom probali takvo jelo, rodbina i prijatelji zasigurno će tražiti da ga napravite više puta.

Pečenje s kobasicama ukusno je i kalorično. Dobro djeluje s čajem ili juhom. Poslužuje se do stola dok je još vruće, a okus će ostati sljedeći dan. Vrijednost domaćih kolača je u tome što domaćica prilikom njihovog stvaranja primjenjuje kulinarske vještine i polaže djelić svoje duše. Zbog toga je posuđe neobično zapanjujuće.

Preporučeni: