Tepsija je jelo jednostavno za pripremu, a ovisno o sastojcima, jelo može biti ili slano, pogodno za cjeloviti obrok, ili slatko, idealan doručak ili desert. Ako želite obradovati svoje najmilije slasnim domaćim kolačima, svakako pripremite tepsiju od banane. Ova slasna i nježna delicija svidjet će se svim članovima obitelji koji vole banane.
Banane su voće pogodno za izradu koktela, moussea, želea, ali od njih su posebno ukusne tepsije. Da, u nekim slučajevima pečeni proizvodi s bananama potamne i izgledaju ne posebno apetitno, ali to ne utječe na okus hrane. Osim toga, ako malo pokušate, možete kuhati tepsiju i blijedo žute boje, samo trebate kriške banane držati par minuta u limunovom soku.
Tepsija od banane i svježeg sira
Tepsija pripremljena po ovom receptu je niskokalorična i lako probavljiva. A sve zato što se u pripremi proizvoda ne koristi brašno, griz ili šećer. Ovu slasticu mogu jesti čak i oni koji ograničavaju unos ugljikohidrata.
Sastojci:
- 300 grama mrvičastog svježeg sira;
- 2 jaja;
- 2 banane;
- 100 ml mlijeka;
- vanilin ili cimet.
Recept:
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. U jednoj zdjeli umutite svježi sir s mlijekom, žumanjcima i vanilijom, a u drugoj - nekoliko bjelančevina (za bolje bičevanje možete im dodati malo soli, doslovno na vrhu noža). Narežite banane na tanke ploške.
Lagano kombinirajte masu od skute s umućenim proteinima, promiješajte žlicom (nemojte koristiti mikser, inače će se proteini taložiti i tepsija neće raditi). U tijesto dodajte kriške banane.
Posudu za pečenje prekrijte pergamentom (ako koristite silikonski kalup, preskočite ovaj korak), stavite u nju gotovo tijesto i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 40 minuta.
Bolje je hranu na stolu služiti toplu. Desert se izvrsno slaže s jogurtom, marmeladom, džemom i kondenziranim mlijekom, ali čak i bez tih dodataka jelo je nevjerojatno ukusno jer ima nježnu konzistenciju nalik mousseu.
Tepsija od banane i griza
Ako u vašoj obitelji ima djece koja ne vole svježi sir, možete prihvatiti trik i podmiriti ih tepsijom od svježeg sira. Bujna domaća peciva pripremljena prema tom receptu vrlo su omiljena kod djece, a to je sve jer se u njemu ne osjeća svježi sir, a aroma banana budi mahniti apetit. Inače, jelo ima okus klasičnog pudinga.
Sastojci:
- 3 jaja;
- 3 žlice griza;
- 300 grama svježeg sira;
- 3 banane;
- 3 žlice brašna (s toboganom);
- 3 žlice šećera;
- žličica sode bikarbone;
- ½ žličica vanilina i limunske kiseline;
- šećer u prahu (za ukras, količina nije obavezna);
- biljno ulje (za podmazivanje kalupa).
Recept:
U posudu stavite svježi sir (ili redovnu masu od skute), šećer i jaja i dobro sameljite. Trebali biste dobiti tekuću homogenu masu. Smjesi dodajte sav griz, promiješajte i ostavite 30 minuta da griz nabubri.
Nakon navedenog vremena u prisutno tijesto dodajte brašno, limunsku kiselinu, sodu, sve temeljito promiješajte. Narežite banane na krugove ili kockice.
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Stavite u nju pola tijesta, a zatim na tijesto banane. Ostatak tijesta prelijte preko banana.
Tepsiju pecite 30-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Provjerite je li gornji dio tepsije rumen pet minuta prije kraja kuhanja. Ako tepsija djeluje blijedo, povećajte temperaturu u kuhinjskom uređaju na 220-230 stupnjeva i držite pečenje do kraja kuhanja, odnosno preostalih pet minuta.
Tepsija od banane i zobenih pahuljica
Mnogi ljudi svoj dan vole započeti ne šalicom aromatične kave, već tanjurom obične zobene kaše. Ali uostalom, iz dana u dan doručak je dosadan samo uz kašu. Što učiniti u ovom slučaju? Naučite kuhati ukusnu tepsiju od zobenih pahuljica i banana, a povremeno se ujutro prepustite ovom jelu.
Sastojci:
- 2 šalice zobenih pahuljica (najčešće grube pahuljice, instant pahuljice neće raditi)
- 3 slatke banane (bolje je uzimati prezrele, jer se šećer ne dodaje u receptu);
- 2 jaja;
- čaša mlijeka;
- žličica cimeta i praška za pecivo;
- prstohvat soli.
Recept:
U dubokoj posudi kombinirajte zobene pahuljice sa soli, praškom za pecivo i cimetom. U drugu duboku šalicu zgnječite jednu bananu, dodajte jaja, mlijeko i sve umutite. Pomiješajte zobene pahuljice s mješavinom mlijeka od banana i ostavite 20-30 minuta (ako ne, tepsija će ispasti oštra).
Preostale dvije banane narežite na kriške. Na dno kalupa u jedan sloj stavite krugove banana, prekrijte ih pripremljenim tijestom od zobenih pahuljica (upotrijebite polovicu tijesta), a zatim dodajte još jedan sloj banana i prekrijte ih preostalim tijestom. Pecite 30 minuta na 190 stupnjeva.
Savjet: Kada se kuha, tepsija ne djeluje jako apetitno na vrhu, pa ju je bolje ukrasiti prije posluživanja. Za bojanje možete koristiti i voće (iste banane) i samo šećer u prahu.
Tepsija od banane u polaganom kuhalu
U domu s djecom nema uvijek vremena za kuhanje ukusnih peciva u pećnici. Međutim, potrebno je samo nekoliko minuta da skuhate domaću tepsiju u multivarku, jer je glavno zamijesiti tijesto, uliti ga u zdjelu uređaja i postaviti željeni način kuhanja.
Sastojci:
- 500 grama svježeg sira (što je masnija, tepsija je ukusnija);
- 2 jaja;
- dvije do tri žlice kiselog vrhnja;
- tri žlice griza;
- ½ šalica šećera;
- vrećica vanilin;
- prezle ili brašna (za posipanje zdjele multivarka);
- 3 banane;
- 30 grama maslaca.
Recept:
Umutite dva jaja sa grizom, šećerom, vanilijom i vrhnjem. Pustite da se smjesa kuha 20 minuta (griz treba da nabubri). Dobivenu smjesu pomiješajte s svježim sirom naribanim kroz sito i nasjeckanim bananama.
Zdjelu multivarka namažite maslacem, pospite brašnom ili mrvicama, a zatim u nju stavite tijesto. Zatvorite poklopac kuhinjskog uređaja i postavite postavku pečenja na 50 minuta.
Izvadite tepsiju iz posude multivarka 30 minuta nakon završetka kuhanja. Poslužite s kiselim vrhnjem ili džemom preko peciva.
Tepsija od banane bez šećera
Za slatku tepsiju bez dodanog šećera trebate upotrijebiti više banana. Optimalno - jedan komad na 200 grama svježeg sira. Ako ograničavate unos ugljikohidrata, tada koristite samo jedno voće za istu količinu svježeg sira, a pekari dodajte slatkoću dodajući joj steviju. Općenito, tepsija prema ovom receptu ispada najuspješnija ako se točno poštuje udio svježeg sira i banana.
Sastojci:
- 400 grama svježeg sira;
- 2 banane;
- 2 jaja;
- žlica grožđica;
- dvije žlice brašna.
Recept:
Istucite banane u blenderu, dodajte jaja, svježi sir i opet sve temeljito istucite. Dodajte brašno, promiješajte. Dodajte malo stevije (ako više volite slatko pecivo). U tijesto dodajte grožđice prethodno namočene u kipućoj vodi.
Kalup podmažite uljem i prekrijte nauljenim papirom ili silikonskim prostirkom, ulijte u njega masu od skute i banane i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva na 30 minuta. Tepsiju možete poslužiti toplu ili ohlađenu. U prvom je slučaju pečenjaru bolje začiniti kiselim vrhnjem, a u drugom - džemom, kuhanim bez šećera.
Vrijedno je napomenuti da je sadržaj kalorija u ovoj tepsiji 180 kcal na 100 grama proizvoda (ali to je pod uvjetom da se koristi 2% svježeg sira). Vrlo prikladna slastica za one koji slijede svoju figuru.
