Nevjerojatni darovi prirode - gljive - ukusne su u bilo kojem obliku, bez obzira na to kako su kuhane. Gljive u loncu, kuhane u pećnici - ne samo izuzetno ukusno, već i jelo koje se lako priprema, nikoga neće ostaviti ravnodušnim i zauzet će mu pravo mjesto na vašem stolu.
Nužno je
- - 500 g svježih gljiva;
- - 120 g srednje masnog kiselog vrhnja;
- - 3 pileća jaja;
- - 30 g nizozemskog sira;
- - 20 g maslaca;
- - 1 limun;
- - muškatni oraščić;
- - mljeveni crni papar;
- - sol;
- - tava za prženje;
- - glinena posuda.
Upute
Korak 1
Za pripremu ovog jela odaberite bilo koje gljive po vašem ukusu, posebno ukusne gljive u loncu dobivaju se od kameline ili šampinjona. Ogulite gljive, isperite i narežite na male komadiće.
Korak 2
Operite limun, prerežite ga na pola i pokapajte limunov sok po gljivama da ne potamni.
3. korak
Stavite tavu na štednjak i u njoj otopite maslac, stavite gljive tamo za prženje. Kuhajte uz povremeno miješanje dok gljive ne proizvedu sok. Maknite tavu s vatre i stavite gljive u lonac.
4. korak
Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite ih i ogulite. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Stavite kiselo vrhnje u duboki tanjur ili posudu za salatu. Dodajte žumanjke u kiselo vrhnje i dobro ih sameljite. Kad je smjesa glatka, začinite solju, paprom, pospite ribanim muškatnim oraščićem i promiješajte. Ovom smjesom prelijte gljive i odozgo pospite ribanim nizozemskim sirom.
Korak 5
Stavite gljive u pećnicu i pecite na umjerenoj temperaturi tridesetak minuta. Mirisne, ukusne gljive u loncu su spremne. Poslužite vruće.
