Ne vole svi ječmenu kašu. Neki ne znaju ukusno kuhati, dok drugi radije ječam koriste samo u kiselom krastavcu. Postoji prilično jednostavan recept za prvu kašu s mesom, zahvaljujući kojoj u loncu lako možete pripremiti prekrasno i ukusno jelo.
Nužno je
- - 1 čaša bisernog ječma,
- - 400 grama svinjetine,
- - 1 velika glava luka,
- - 1 mrkva,
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja
- - 1 žlica. žlica paste od rajčice,
- - 5 čaša vode,
- - 1,5 žličice soli,
- - 1 žličica suhih začina.
Upute
Korak 1
Dobro isperite čašu bisernog ječma. Zatim biserni ječam premjestite u lonac, prelijte s 2 šalice vode i stavite na srednje jaku vatru. Nakon vrenja, smanjite vatru na najnižu i pustite da krčka oko 20 minuta, dok voda ne ispari. Tijekom postupka kuhanja posudu ne trebate prekriti poklopcem.
Korak 2
Operite svinjetinu, osušite papirnatim ručnikom, izrežite na srednje komade i pržite u biljnom ulju na srednje jakoj vatri.
3. korak
Oguljenu mrkvu i luk narežite na kockice. Dodajte povrće u svinjsku tavu (nakon 10 minuta prženja) i smanjite vatru. Čim svinjetina porumeni, začinite solju i paprom, promiješajte.
4. korak
Stavite pirjanu svinjetinu i povrće u lonac. Stavite kuhati biserni ječam u drugi sloj.
Korak 5
Otopite pastu od rajčice u 3 čaše vode, ulijte sadržaj posude. Zatvorite lonac poklopcem.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Kašu kuhajte u pećnici 60 minuta. Zatim izvadite lonac i lagano promiješajte sadržaj, pokrijte i vratite u pećnicu na dodatnih 20 minuta. Pripremljenu kašu poslužite na stolu u loncu.
