Pita od mesa svestrano je jelo za svaku priliku. Takva obilna poslastica ne može se staviti samo na svečani stol za goste, već i pripremiti za obiteljske večere. Recept za pitu prilično je jednostavan, pa će čak i domaćica početnica uspjeti. Svi sastojci uzimaju se okom, ovisno o preferencijama okusa.
Nužno je
Kvasno lisnato tijesto 1 kg, mljeveno meso (govedina, svinjetina), luk, krumpir, svježe začinsko bilje (kopar, peršin), maslac, biljno ulje (za prženje), sol, papar
Upute
Korak 1
Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni na biljnom ulju u tavi. Kad je luk gotovo spreman, dodajte mu mljeveno meso i nastavite pržiti na laganoj vatri dok ne omekša. Ako je mljeveno meso suho, možete dodati malo vode.
Korak 2
Narežite svježi krumpir na male kockice. Nasjeckajte zelje nožem.
3. korak
Odmrznite tijesto lisnatog kvasca, ostavljajući ga u paketu dok se lagano ne digne. Nakon toga stavite dasku za rezanje i izrežite u dva sloja iste veličine.
4. korak
U posudu stavite mljeveno meso prženo s lukom, dodajte krumpir narezan na kockice i nasjeckano svježe začinsko bilje. Dobro promiješajte žlicom ili rukama.
Korak 5
Stavite sloj lisnatog tijesta na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Gotov nadjev od krumpira i mesa stavite na vrh tijesta. Posolite, dodajte papra po ukusu. Da bi pita bila sočna, stavite male komadiće maslaca po cijelom obodu nadjeva.
Korak 6
Prekrijte nadjev preostalim slojem lisnatog tijesta i dobro uštipnite rubove pita. Nožem napravite malu rupu u sredini obratka. Da bi torta dobila sjajnu zlatno smeđu koru, vrh premažite bjelanjkom.
7. korak
Zagrijte pećnicu na temperaturi od 200 stupnjeva. Stavite pitu da se peče 40-50 minuta. Ne otvarajte pećnicu tijekom pečenja kako bi tijesto ostalo pahuljasto.
