Tijesto na bazi pire krumpira uvijek se pokaže neobično nježnim i ukusnim. Mesna pita s takvim tijestom pravo je otkriće za domaćice.
Nužno je
- - 200 g krumpira (ili 3 srednje gomolja);
- - 250-300 g miješanog mljevenog mesa;
- - 150 g bijelog brašna;
- - 70 g ulja za odvod;
- - 2 paprike paprike;
- - 2 male rajčice;
- - 1 glava luka;
- - 80 g tvrdog sira;
- - sol.
Upute
Korak 1
Operite krumpir, ogulite i kuhajte. Smanjite vatru dok ključa.
Korak 2
Dok krumpir ključa, možete pripremiti nadjev za buduću pitu. Operite papriku, izrezanu na tanke kriške, uklanjajući sjeme. Nasjeckajte i oguljeni luk.
3. korak
Na ulju popržite papriku i luk dok ne omekša. Gotovo povrće stavite na tanjur.
4. korak
Na ulju od povrća zatim popržite mljeveno meso. Pomiješajte mljeveno meso s paprom i lukom, dodajte mljevenu papriku i sol po ukusu. Nadjev za pitu je spreman.
Korak 5
Kad se krumpir za tijesto skuha, trebate isušiti vodu iz njega i dobro ga umijesiti. U to stavite maslac, sol, ulijte brašno. Zamijesite elastično tijesto od krumpira, po potrebi dodajte još brašna.
Korak 6
Razvaljajte tijesto i stavite u bilo koji prikladan oblik, podmazujući ga uljem. Stavite nadjev od mesa na krumpirovo tijesto. Operite rajčicu, osušite ručnikom. Na vrh nadjeva položite rajčicu, izrežite na tanke ploške, pospite slojem ribanog sira.
7. korak
Pitu od mesa od krumpirovog tijesta treba peći u pećnici oko 35-45 minuta. Temperatura bi trebala biti oko 180 stupnjeva.
