S početkom toplih dana hladne juhe postaju sve popularnije. Među njima je najčešća okroshka. Takvo jelo ne samo da osvježava, već tijelo nadopunjava vitaminima i mikroelementima koji nedostaju nakon zime.
Nužno je
- krumpir - 2-3 kom.,
- svježi krastavac - 1 kom.,
- rotkvica - 6-7 kom.,
- jaje - 2 kom.,
- zeleni luk - hrpa,
- kopar i peršin - hrpa,
- šunka - 200 g,
- kefir - 500 ml.
Upute
Korak 1
Operite krumpir i jaja, prokuhajte i ohladite. Dalje, ogulite i ogulite hranu. Krumpir narežite na male kockice, jaja naribajte na grubo ribež.
Korak 2
Isperite rotkvicu i krastavac, izrezane na tanke trake. Operite zelje, osušite ga, smotajte i sitno nasjeckajte.
3. korak
Šunku narežite na tanke trakice.
4. korak
Kombinirajte sve povrće i šunku u jednoj zajedničkoj posudi, promiješajte.
Korak 5
Pripremite preljev. Ulijte kefir u prikladnu posudu, kombinirajte s ohlađenom prokuhanom vodom. Kefir razrijedite u omjeru jedan prema jedan.
Korak 6
Stavite biljnu masu na tanjure, začinite preljevom. Stavite senf i sol na stol, svatko ih može dodati po svom ukusu. Prije posluživanja, juhu je bolje malo rashladiti.
