Popularnost zelenog čaja raste svakim danom. Mnogi ljudi piju pića na temelju toga, što je zbog brige za vlastito zdravlje. Iz tog razloga tradicionalnu jutarnju šalicu kave sve više zamjenjuje zdravim čajem.
Zeleni čaj sadrži katehine. Ova tvar sprečava mutaciju stanica u tijelu i štiti osobu od razvoja karcinoma. Ovo piće je u stanju usporiti starenje, za to su zaslužni tanini koji se nalaze u njegovom sastavu. Zeleni čaj je posebno koristan za one koji rade za računalom. To osigurava zaštitu od štetnog zračenja.
Zeleni čaj jača živčani sustav i krvožilne zidove, osigurava dobro zgrušavanje krvi i blagotvorno djeluje na endokrini sustav. Pijenje čaja pridonosi gubitku kilograma, pomaže u uklanjanju soli teških metala iz tijela.
Većina zelenog čaja proizvodi se u Kini, a sorte ovog pića postoje i u drugim zemljama. Na primjer, takve sorte kao Cejlon, japanski, indonezijski, vijetnamski nisu ništa manje poznate. Kvalitetan zeleni čaj ne može biti jeftin niti sadržavati komade stabljike.
U azijskoj kulturi pripremanje čaja cijeli je proces. Jednu žličicu čajnih listova ulijte u 200 ml čiste vode, optimalna temperatura tekućine ne smije prelaziti 85 stupnjeva, ali za neke japanske sorte bolje je koristiti 60 stupnjeva. U pravilu, proizvođač to naznačuje na naljepnici.
Zeleni čaj pije se bez dodavanja šećera, a možete ga kuhati 2-3 puta. Gurmani preferiraju drugu pivu. Cijeli postupak kuhanja traje ne više od 6 minuta.
