Na svijetu postoji puno sorti zelenog čaja. Svaka ima svoja posebna svojstva i prednosti. Koja je razlika između zelenog čaja iz Vijetnama.
Dr. Aleksandr Leonidovič Myasnikov: "Zeleni čaj smanjuje loš kolesterol, sprječava osteoporozu, koristi se za sprečavanje srčanog i moždanog udara, ima antitumorski učinak, a također smanjuje rizik od raka."
Čaj sadrži više od 400 vrsta kemijskih spojeva korisnih za ljudsko tijelo.
Glavni su: polifenolski spojevi, kofein, vitamini C, D, E, K, B1, B6, B3, B12, kalcij, fosfor, željezo, jod, magnezij, selen, cink, mangan itd.
Mangan pospješuje apsorpciju vitamina C u tijelu, jača otpornost tijela na bolesti. Bogat sadržaj vitamina u oolong čaju pomaže u jačanju vlaknastih tkiva zidova krvnih žila, sprječava tromboflebitis. Čaj, posebno zeleni, sadrži veliku količinu polifenola, koji u mnogim slučajevima smanjuju rizik od raka. A diuretički učinak zelenog čaja pomaže u ublažavanju oteklina.
Oolong čaj je vrsta čaja specifičnog okusa i poznati proizvod iz Kine. U stara vremena, čaj Oolong uključen je u kraljevske rituale i postaje proizvod za kraljeve, čaj Oolong pojavio se prije 400 godina u kineskoj provinciji Phukien i u vladavini Minga. Do 1992. godine ovaj se čaj uvozio u Vijetnam, a sada se široko sadi u provinciji Lam Dong.
Pokrajina Lam Dong u južnom Tai Nguyenu, s crvenim bazanskim tlom na većem dijelu područja, raspodijeljena uglavnom na nadmorskoj visini od 800 do 1600 m, temperatura tijekom cijele godine 18-22 ° C, pogodan uvjet za razvoj čaja, posebno čaj Oolong. Klima i tlo dva su najvažnija čimbenika u stvaranju optimalne kakvoće čajevca., Osobitost Tam Chau oolong čaja je što se tijekom obrade ne koriste arome i drugi aditivi.
