Glace je piće napravljeno od kave, sladoleda i aditiva. Znate li kako kuhati ledenu kavu? Recept je izuzetno jednostavan.
Nužno je
- - 3 žličice s toboganom zrna kave
- - 150 g sladoleda od vanilije
- - 2 štapića vanilije
- - 1 žličica šećerna trska
- - 10 g mliječne čokolade
- - 10 g tamne čokolade
Upute
Korak 1
Da biste pripremili ukusnu glazuru, morate skuhati jaku kavu. Prvi korak je vrlo fino mljevenje žitarica. Ulijte grah u mlinac, sameljite dok ne postanu male mrvice, u ovom trenutku dodajte šećer u kavu i nastavite s mljevenjem dok ne postane jako fino.
Korak 2
U turčina ulijte kavu sa šećerom. Prerežite štapiće vanilije na pola, izvadite zrna i sve zajedno stavite u puretinu. Sadržaj turka prelijte sa 150-200 ml. voda. Kavu za glazuru od vanilije stavite na laganu vatru i kuhajte bez otvaranja poklopca. Trebate kuhati bez ključanja. Kad dođe vrijeme da zavri, maknite Turk sa štednjaka ili isključite vatru, malo ohladite kavu i ponovno je dovedite u ovo stanje, učinite to 2-3 puta.
3. korak
Nakon posljednjeg vrenja, pokrijte turku ručnikom i pustite da odstoji 10 minuta. Kava je gotovo spremna za daljnju pripremu glazure. Sada ga procijedite kroz fino sito kako biste uklonili listove čaja i štapiće vanilije. Imate vrlo jaku kavu koju treba uliti u čašu ili šalicu.
4. korak
Podijelite sladoled na 2 dijela, jedan dio trebao bi biti približno dvostruko veći od drugog. Omekšajte mali dio, dodajte kavi i potpuno otopite, veći dio narežite na komade i dodajte kavi. Pospite ribanom čokoladom na vrh glazure.
