Naravno, svježe pripremljeni čaj je aromatičniji, ukusniji i sadrži korisne tvari. Tonična svojstva čaja očituju se u svježe pripremljenom napitku. Čaj koji se prethodno skuha gubi okus i aromu. Eterična ulja, koja su odgovorna za okus, ne traju dugo.
S pouzdanjem možemo reći da čaj koji dugo stoji, ne stječe baš korisna svojstva. Najvjerojatnije, naprotiv, gubi. Ako je pivo stajalo više od dvadeset sati, postat će prikladno uzgajalište bakterija i gljivica. U ovom slučaju ne dolazi u obzir korist.
Kineski čaj, koji dugo stoji u kuhanju, uspoređuju s otrovom. Čaj gubi svoja korisna svojstva, vitamini koje sadrži uništavaju se.
Činjenica da će čaj izgubiti svoje korisne osobine i nije tako loša. Ali ako se kao rezultat interakcije s kisikom organske tvari koje sadrže čaj oksidiraju, tada se tijelu može naštetiti. Tanak film koji se pojavio na površini pića može nam reći o procesu oksidacije. Bolje je takav čaj ne piti!
Ovaj film sadrži složenu kemijsku formulu. Budući da je netopiv, kad uđe u tijelo, film obavija zidove crijeva i želuca. Time sprječava apsorpciju hranjivih sastojaka kroz sluznicu crijevnog trakta. Poremećena je i pokretljivost crijeva. I mase hrane nakupljaju se u gastrointestinalnom traktu.
Jetra također može biti oštećena. Zbog činjenice da će isti film prekriti jetru, on neće moći provoditi svoje funkcije čišćenja sto posto.
