Deserti bez pekarskih proizvoda rade se brzo. Možete stvoriti prehrambeni obrok ili visoku hranjivu vrijednost. Mnoge sorte uključuju upotrebu čokolade, svježeg sira, želatine, voća i bobica, pa su stoga korisne.
Deserti bez pečenja izvrsni su za domaćice koje nemaju vremena posvetiti puno vremena izradi kulinarskog remek-djela prije dolaska gostiju. Među receptima možete pronaći prilično lagana jela, opcije koje će ukrasiti gotovo svaki praznik. Ako su potrebne komponente dostupne, mogu se napraviti u prirodi.
Recepti s svježim sirom
Trik je u tome što se sadržaj kalorija u nastalim jelima može prilagoditi smanjenjem količine šećera i zamjenom zaslađivačima. Dobivena jela su korisna jer svježi sir pozitivno djeluje na zglobove, kosti, kosu i nokte.
Žele od mlijeka
Sastojci:
- 0, 5 žlice. mlijeko;
- 15 g želatine;
- 10 g vanilin šećera;
- 250 g svježeg sira;
- 0,5 šalice kiselog vrhnja;
- 100 g šećera;
- slatko voće ili suho voće.
U mlijeko dodajte želatinu, ostavite da nabubri 20 minuta. Napravite masu od skute od svježeg sira, vanilina, kiselog vrhnja i šećera. Za to možete koristiti mikser. Omogućit će vam da dobijete pahuljastu homogenu masu bez grudica.
Pripremite voće ili suho voće rezanjem na male klinove. Grožđice su dobar dodatak jelu. Zagrijte želatinu, ali ne dopustite da prokuha, jer će se u protivnom izgubiti neka od njezinih svojstava. Kombinirajte želatinu u mlijeku, masi skute, voću. Smjesu stavite u silikonski kalup, stavite u hladnjak da se stvrdne nekoliko sati. Kako bi desert izašao bez oštećenja, nakon stvrdnjavanja dno kalupa uroni se u vruću vodu. Desert je lako odvojiti od zidova.
Japanska slastica
Ovaj domaći desert je jednostavan za napraviti. To će biti korisno za djecu, ukrasit će bilo koji stol.
Sastojci:
- 200 g svježeg sira;
- žlica šećera;
- velika žlica kiselog vrhnja;
- 10 datuma;
- 20 kom. Lješnjaci;
- 0,5 žličice sezam;
- 0,5 žličice kokosove pahuljice.
Prvo dodajte šećer i kiselo vrhnje u svježi sir, promiješajte. Ako u hurmama ima sjemenki, potrebno ih je ukloniti, a 12 orašastih plodova rezati nožem. Kokosove pahuljice izlijte na prozirnu foliju, tanki kolač rasporedite svježi sir. U sredinu dodajte datulje i nasjeckane orašaste plodove. Smotajte kolut, pa ga pošaljite na 20 minuta u hladnjak. Ostaje izrezati na dijelove. Kako bi se spriječilo da se sastav prilijepi za nož, oštrica se navlaži u vodi. Za ukrašavanje se koriste cjeloviti lješnjaci.
Deserti od zobenih pahuljica
Zobene pahuljice pozitivno djeluju na probavni trakt. Za predložene recepte možete upotrijebiti i gotove kolačiće i one napravljene samostalno.
Torta
Sastojci:
- 500 g kolačića;
- limenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
- 200 g maslaca;
- 100 g čipsa od čokolade;
- čašu kave;
- orasi po ukusu.
Korak po korak recept započinje kuhanjem vruće kave. Koristi se za impregnaciju, dajući desertu zanimljiv okus. Dok se kava hladi, kondenzirano mlijeko se tuče s maslacem dok ne postane glatko. Stavite sloj kolačića natopljenih kavom na široki tanjur ili stalak. Premažite kremom. Iznad je još jedan sloj pekarskih proizvoda. Pospite čokoladom i orasima odozgo. Prije posluživanja ohladite.
Možete samostalno varirati broj slojeva kolačića, slojeve učiniti debljima. Neke domaćice koriste čokoladu za izradu slaga. Može se koristiti bilo koje kondenzirano mlijeko, ali bolje je ako je izrađeno u skladu s GOST-om. Ovu tortu poslužite s toplim ili hladnim čajem.
Torta od banane
Izvrsna opcija ako je desert potrebno napraviti brzo. Kao i u prethodnoj verziji, trebat će vam napitak od crne kave, orasi i zobeni kolačići. 700 gr. potonji uzima tri banane, čašu šećera i 600 g kiselog vrhnja.
Korak po korak:
- Narežite banane na okrugle kriške.
- Istucite kiselo vrhnje sa šećerom.
- Stavite kolačiće natopljene kavom na pergament.
- Sljedeći sloj je kiselo vrhnje, kriške voća.
Ostavite desert u hladnjaku dok se ne natopi vrhnjem. Ostaje ga izvući, posuti orasima, poslužiti.
Postoje i drugi recepti na bazi zobenih pahuljica, ali gotovo se svi razlikuju u kremi i ukrasu. Možete dodati i drugo voće i bobičasto voće.
Poslastice od tijesta
Recepti su pravo otkriće za one koji ne vole gubiti vrijeme na kuhanje. Može se kupiti bilo koji kolačić. Za one koji ne vole slatke slatkiše, možete ih koristiti
Rođendanska torta
U ovom receptu zadatak koji oduzima najviše vremena je priprema kreme. Pogotovo ako dajete prednost izgledu kreme.
Sastojci:
- mliječni ili prhki kolačići - 36 kom.;
- brašno - 2 žlice. l.;
- mlijeko - 500 ml;
- mahar - 2/3 šalice;
- jaje - 2 kom.
Prvo napravite kremu: kombinirajte jaja, šećer. Miješajte dok ne postane glatko. U smjesu ulijte brašno, ulijte polovicu mlijeka. Kad je smjesa glatka, dodajte ostatak mlijeka. Stavite na laganu vatru, zagrijte i miješajte dok ne bude konzistencije poput kiselog vrhnja.
Stavite kolačiće na pladanj, premažite kremom. Ponavljajte dok jedan od sastojaka ne iscrpi. Bolje je napraviti kremasti završni sloj. Bilo koji ukras može se podudarati. Na primjer, čokolada, posip.
Brza poslastica
Trebat će 350 g kolačića, limenka kuhanog kondenziranog mlijeka, 120 g maslaca. Potonje treba ostaviti na toplom da omekšaju. Istucite ga sa kondenziranim mlijekom. Kolačiće sameljite do mrvice. Neki ga kuhari prvo stave u vreću, a zatim pažljivo gnječe rukama.
Ostaje povezati sve komponente kako bi se oblikovala torta. Ostavite da odstoji nekoliko sati da poboljša svoj okus. Od smjese se mogu napraviti i slatkiši u malim obrocima.
Napoleon
Za njegovu pripremu trebat će vam kilogram kolačića od lisnatog tijesta "uši".
Sastojci:
- mlijeko - 1 l;
- jaje - 3 kom.;
- šećer - 200 g;
- brašno - 6 žlica. l.;
- maslac - 150 g;
- vanilin - 1 g
Ulijte polovicu pripremljenog mlijeka u lonac, tucite jaja. Preporučljivo je miješati mikserom. Postepeno dodajte šećer i vanilin. Nastavite dodavati brašno. U ovoj je fazi važno izbjegavati pojavu nakupina.
Preostalo mlijeko ulijte u drugu posudu i prokuhajte. Čim se pojave mjehurići, dodajte smjesu pripremljenu s jajima i brašnom. Istucite maslac mikserom dok ne poveća volumen. Postupno ga umiješajte u kuhanu masu. Krema je gotova.
Složite kolačiće na pladanj, podmažite kremom. Ponovite postupak 5-6 puta. Za ukras koristite mrvice kolačića.
Izvorni recepti
Torta od ricotte i maxarponea
Za kuhanje u prosjeku će trebati 20 minuta.
Sastojci:
- 300 g sira ricotta;
- 250 g mascarpone sira;
- 100 g šećera od trske;
- 1 žličica ekstrakt vanilije;
- 50 g prženih badema;
- 75 ml. krema;
- 50 g tamne čokolade;
- 120 g kandiranog voća.
Pokrijte bilo koji oblik s nekoliko slojeva gaze, ostavljajući rubove slobodnima. U procesoru hrane ili pomoću miksera pomiješajte sireve, šećer, vaniliju. Istucite vrhnje, dodajte u masu s ostalim nasjeckanim sastojcima. Stavite masu u kalup, zatvorite rubove gaze. Stavite teret na vrh. Ostavite u hladnjaku preko noći.
Torta od sira Ricotta
Recept je klasičan. Za ukras možete koristiti razne bobice ili voće, na primjer, jabuku.
Sastojci:
- 250 g kolača od tijesta;
- 100 g maslaca;
- 300 g ricotte;
- 100 g kiselog vrhnja;
- 200 ml teške kreme;
- 200 g šećera;
- 3 žličice želatina.
Da bi se slatkoća ostvarila, u kremu možete dodati malo učvršćivača. Prodaje se u mnogim slastičarnicama.
Korak po korak:
- Mljevene kolačiće pomiješajte s rastopljenim maslacem. Stavite u kalup, stavite u hladnjak na 1,5 sata. Ne biste trebali previše nabijati ovaj sloj, samo malo pritisnite žlicom da izravnate površinu.
- Za pripremu vrhnja istucite ricottu s kiselim vrhnjem i polovicom šećera. U posebnoj posudi tucite vrhnje, šećer, fiksator 5 minuta. Kombinirajte ricottu s vrhnjem i natopljenom zagrijanom želatinom.
- Kalup napunite kremom, stavite u hladnjak 4 sata. Vrijeme se može povećati.
- Vrh ukrasite voćem, bobicama, lišćem mente. Dopuštena je uporaba preljeva.
Dijetalni obroci
Postoje recepti s malo kalorija i ugljikohidrata. Svaka djevojka koja slijedi figuru može se zadovoljiti njima. Stručnjaci preporučuju da se za kuhanje koriste ne cijela jaja, već samo proteini. Osnova se obično uzima od mliječnih proizvoda i voća.
Voćni žele kolač
Sastojci:
- 1 konzerva breskvi u konzervi;
- 4 srednje naranče;
- 100 g trešanja bez koštica;
- 1 l. sok od više voća;
- 100 g latica badema;
- 20 g želatine.
Otopite želatinu u čaši toplog mlijeka. Kad se otopi, dodajte soku. Po potrebi se može koristiti dodatni med. Ogulite naranče, podijelite na klinove, breskve narežite na komade.
Uzmite kalup, prelijte hladnom vodom. U sredinu stavite naranče, okružujući ih trešnjama. Breskve će djelovati kao ekstremni sloj. Na tavi prepržite latice badema, prelijte sokom kalup, pažljivo dodajte posljednju komponentu. Desert stavite u hladnjak preko noći.
Slatkiši od suhog voća
Njihova je razlika u visokom sadržaju vitamina i minerala. Da biste napravili slatkiše, uzmite:
- 6 kom. suhe marelice;
- 6 kom. suhe šljive;
- 4 stvari. datumi;
- 50 g badema;
- 50 g oraha;
- 1 žlica. l. zobene mekinje;
- 1 žlica. l. koksne strugotine.
Orašasti plodovi sjeckaju se ručno ili pomoću miješalice. Suho voće provucite kroz mlin za meso, pomiješajte s orasima i zobene pahuljice. Od dobivene mase razvaljajte kuglice, uvaljajte u kokosove pahuljice. Za one koji ne vole zadnji sastojak, možete koristiti kakao u prahu ili sjemenke sezama. Slatkiše možete čuvati u zamrzivaču. Tako će dugo zadržati svoja korisna svojstva.
Torta od slomljenog stakla
Njegova glavna prednost je mogućnost promjene punila po vlastitom nahođenju.
Sastojci:
- 250 g nemasni ili nemasni svježi sir:
- 450 g jogurta od 0%;
- 40 g zaslađivača;
- 30 g želatine;
- 3 vrste instant želea.
Prvo napravite žele. Prašak se otapa u kipućoj vodi, hladi dok se ne skrutne. Preporučljivo je koristiti vrste kontrastnih boja.
Otopiti želatinu u vodi, pustiti da zavrije, ohladiti. Umutite svježi sir sa zamjenom šećera, jogurtom. Dodajte želatinu. Iz hladnjaka nabavite raznobojni gotovi žele, izrezani na komade. Obložite obrazac folijom, rasporedite komade raznobojnog želea, ulijte bazu skute. Ostavite u hladnjaku dok se potpuno ne stvrdne.
Dobivate tortu koja se može razrezati na 8 parnih dijelova. Po želji se torta može nadopuniti voćem, sljezom, marmeladom. Neki kuhari predlažu da se kao osnova koristi mlijeko ili jogurt, a ne svježi sir.
