Ovi mali elegantni francuski kolači, prema jednoj od inačica, dobili su ime zbog sličnosti sa zlatnim polugama … Pa neka tako simpatičan "ingot" s bademima i jagodama i šalica kave posluže kao početak prekrasnog dan!
Nužno je
- - oguljeni mljeveni bademi - 80 g;
- - vrhunsko brašno - 90 g;
- - šećer u prahu - 130 g + malo više za posipanje gotovih kolača;
- - bjelanjci - 4 kom.;
- - tekući med - 0,5 žlice;
- - maslac - 130 g;
- - kora limete - ako više volite laganu kiselinu;
- - jagode - 12 kom;
Upute
Korak 1
Rastopite maslac u mikrovalnoj, pustite da se malo ohladi. Brašno, mljeveni bademi, šećer u prahu i, ako koristite, pomiješajte koricu s proteinima i medom, dodajte maslac, umijesite, pokrijte posudu folijom i stavite u hladnjak na par sati.
Korak 2
Stavili smo pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva. Podmažite 12 kalupa maslacem i lagano pospite brašnom. 2/3 napunimo tijestom - oni će narasti. Presjekli smo bobice na polovice i stavili 2 komada u svaki od oblika, lagano tonući.
3. korak
Šaljemo ga u pećnicu 20 minuta. Još tople kolače pospite šećerom u prahu i poslužite! Dobar tek!
