Pite su jednostavna i pristupačna vrsta deserta koju svaka domaćica drži u svom arsenalu. Pripremaju se za blagdane i radne dane, s mesom ili voćem. Pita od jagoda izvrsna je opcija za obrok koji se lako priprema. Zimi, kada nema toliko ove bobice, pokušajte ispeći pitu s jagodama i svježim sirom.
Nužno je
-
- Za test:
- brašno 2 šalice;
- šećer 0,5 šalice;
- margarin 1 pakiranje;
- prašak za pecivo 1 žličica;
- žumanjak 1 kom.
- Za punjenje:
- nemasni svježi sir 250 g;
- 1 šaka jagoda;
- vanilin 0,5 žličice;
- šećer 0,5 šalice;
- jaje 1 kom.
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto. Uzmite paketić margarina i naribajte ga. U posudi pomiješajte margarin, brašno, šećer i prašak za pecivo. Temeljito promiješajte rukama dok ne postane glatko. Tijesto možete umijesiti i u procesoru za kuhanje, ali toplina ruku izvrsna je poveznica za sve sastojke.
Korak 2
Gotovo tijesto pokrijte laganim ručnikom i ostavite u hladnjaku pola sata. Ovaj jednostavan trik učinit će tijesto elastičnijim, što će vam pomoći u daljnjoj pripremi pite.
3. korak
Pripremite nadjev dok se tijesto hladi. Uzmite labav svježi sir s niskim udjelom masti, dodajte mu šećer, vanilin i jedno jaje. Sve temeljito promiješajte. Dobro isperite jagode, riješite se repova. Ili ga narežite na sitne komade ili pire u blenderu - sve ovisi o vašoj želji. Ovisno o preradi bobica, u pita ćete dobiti ili dobro opipljivu jagodu, ili njezin okus u nadjevu od skute. Možete koristiti i smrznute bobice. Odmrznite ih prije dodavanja u nadjev, ispraznite tekućinu i pošaljite ih u sirnu masu.
4. korak
Dodajte jagode u masu od skute i premjestite nadjev.
Korak 5
Izvadite ohlađeno tijesto, podijelite ga na dva dijela, od kojih bi jedan trebao biti malo veći od drugog. Razvaljajte komade u dva sloja.
Korak 6
Podmažite posudu za pečenje maslacem i lagano pospite brašnom ili grizom. Stavite veći sloj tijesta u kalup, pažljivo ga pritiskajući. Na vrh stavite nadjev.
7. korak
Prekrijte tortu drugim, manjim slojem tijesta. Pažljivo stegnite rubove rukama, ne preskačući područja.
Korak 8
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite u nju pitu i pecite 30 minuta. Prije posluživanja preporučuje se kolač malo ohladiti jer će se vruće tijesto raspasti.
