Gratinirani krumpir Dauphinua ukusno je francusko jelo od sira, krumpira i vrhnja. Možete kuhati jelo bez sira, ali s njim je bolji okus. Po želji dodajte muškatni oraščić.
Nužno je
- - 600 grama krumpira;
- - 100 grama sira;
- - 200 mililitara mlijeka;
- - 200 grama vrhnja od 33-38 posto;
- - sol;
- - 1 češanj češnjaka.
Upute
Korak 1
Operite krumpir, ogulite, izrežite na tanke ploške. Njihova debljina trebala bi biti približno 2 milimetra.
Korak 2
U pripremi ovog jela rezanje je od velike važnosti. Krumpir ne biste trebali rezati vrlo tanko, jer će se sjajiti, ali nije preporučljivo ni rezati ga gusto.
3. korak
Ogulite češnjak i nasjeckajte vrlo sitno. Sir naribajte na gruboj ribež.
4. korak
Ulijte mlijeko, vrhnje u lonac, posolite, dodajte češnjak. Pustite da zavrije i spustite krumpir. Pirjati, poklopljeno na umjerenoj vatri, oko 10 minuta.
Korak 5
Kalup dobro podmažite uljem. Kružnim žlicom izvadite krumpir iz lonca.
Korak 6
Rasporedite polovicu krumpira u jednom sloju, poput šindre, soli.
7. korak
Stavite drugu polovicu krumpira na vrh, opet posolite.
Korak 8
Ulijte smjesu koja ostaje u loncu, pospite ribanim sirom.
Korak 9
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite posudu u nju, kuhajte 20 minuta.
Korak 10
Stavite krumpir na tanjur s umakom u kojem se jelo peklo.
