Gratin od krumpira, zvan gratin od krumpira, zvan krumpir dauphinua. Zabavan način kuhanja krumpira kao prilog i kao samostalno jelo.
Nužno je
- - 1,5 kg krumpira;
- - 200 g teške kreme;
- - 50 g tvrdog sira;
- - sol, začini;
- - maslac i biljno ulje;
- - posuda za pečenje.
Upute
Korak 1
Operite i očistite krumpir. Preporučljivo je odabrati mali krumpir iste veličine.
Korak 2
Krumpir izrežemo na tanke kriške ili tri na posebnom ribežu, isperemo i osušimo. U dubokoj posudi začinite krumpir solju, paprom, muškatnim oraščićem ili mješavinom začina za jela od povrća. Dalje dodajte vrhnje i opet promiješajte.
3. korak
Podmažite posudu za pečenje maslacem i počnite pažljivo i čvrsto slagati krumpir u slojevima. Vrhnje i začine koji su ostali u posudi prelijte preko krumpira. Pospite ribanim sirom i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30-40 minuta.
Gotovu rešetku malo ohladite i narežite na porcije. Poslužuje se kao prilog mesu ili peradi ili kao samostalno jelo.