Mnogi ljudi znaju o prednostima povrća. No, malo će nas brokulu, špinat ili tikvicu imenovati omiljenom hranom. Postoje li načini da se zaljubite u ono što mnogi prezirno nazivaju "silaža"?
Mnogi ljudi ne jedu povrće jer ne misle da mogu napraviti nešto ukusno. Mnogi su posljedica bolesti i individualnog odgovora tijela. Za većinu je popis povrća ograničen na samo 5-6 predmeta, a popis jela od njih je čak tri: boršč, pirjani kupus i pire od krumpira. Kako uvesti tako nevoljenu kategoriju hrane u prehranu?
1. Novi tjedan - novi proizvod! Pitajte prodavače na tržnici što možete napraviti s celerom, lobom, komoračem. Potražite neobične recepte sa svježim povrćem. Riskirajte i uzmite šparoge iz supermarketa. Postoji jedan trik: isprobajte novo povrće kad ste gladni. Sigurno ćete pronaći nešto po svom ukusu!
2. Tražite nove načine kuhanja povrća koji će bolje sačuvati okus i teksturu! Na primjer, kuhajte ih na rešetki, ali nemojte koristiti previše ulja ili ih predugo držite na vatri, tako da zadrže svoj jedinstveni okus i tekstura. Bilo koje povrće je pogodno za pečenje! Pokušajte ih peći na ražnjićima i poslužiti sa zelenim umakom na bazi prirodnog jogurta ili pestoa, zasigurno će vam se svidjeti!
3. Dodajte povrće svojim uobičajenim jelima! Nekoliko cvatova brokule, kriške tikvica, lisnati špinat i ostalo zelje neće se pogoršati, već će, naprotiv, obogatiti okus poznatog jela! Uz to će smanjiti njegov sadržaj kalorija. Dobra ideja: dio mljevenog mesa za kotlete zamijenite ribanim tikvicama - kotleti će se pokazati ukusnim, sočnim i dijetalnim.
4. Izrada grickalica od povrća! Vrlo ukusno i zdravo: hrskavi štapići mrkve (ili dječje mrkve), krastavac, rotkvica, celer s umakom od pastoznog svježeg sira i češnjaka.
5. Izrada preljeva od povrća! Najjednostavniji i najčešći, naravno, rajčica: rajčicu samo ogulite i pošaljite u blender zajedno sa žlicom umaka od soje i wasabija po ukusu, gotov je nevjerojatan umak od špageta s orijentalnim notama okusa!
6. Paštete za kuhanje od pečenog povrća. I nije stvar samo u kavijaru tikve i patlidžana. Pecite papriku i rajčicu, buču i luk, batat i koristite kao dodatak jutarnjem sendviču!
7. Pijemo povrće! U vrućini, koktel krastavaca, začinskog bilja i kefira savršeno će se osvježiti.
8. Pozovimo sir pomoćnicima! Ako povrće ne možete jesti tek tako, ispecite ga ispod sira. Ali pokušajte koristiti nemasne vrste i ne ulijte previše.
9. Pečemo tortice od povrća! U nadjev povrću dodajte nemasni svježi sir i jaje, a tijesto s brašnom od cjelovitih žitarica (ili 50/50) izvrsna je opcija za ručak u pokretu!
