Lepinja nazvana "Lefse" podrijetlom je iz Norveške. Tamo se ovo jelo priprema prilično često. Predlažem da i vi to učinite. Takvi kolači mogu ne samo zamijeniti kruh, već i postati ukusna slastica ako tijestu dodate više granuliranog šećera nego što je navedeno u receptu.
Nužno je
- - pire krumpir - 2 šalice;
- - pšenično brašno - 0,5 šalice;
- - maslac - 1 žlica;
- - krema - 1 žlica;
- - granulirani šećer - 0,3 žličice;
- - sol - 0,3 žličice.
Upute
Korak 1
Oguljeni krumpir kuhajte dok ne skuha, a zatim ga sameljite mlinom za krumpir dok ne stvorite pire. Usput, za pripremu Lefse kolača možete koristiti gotovi pire, samo ga trebate prethodno zagrijati u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
Korak 2
Kad je pire krumpir topao, dodajte mu sljedeće sastojke: vrhnje, granulirani šećer i sol zajedno s maslacem. Pomiješajte sve sastojke u masu homogene konzistencije. Nakon stavljanja dobivene smjese u hladnjak, stavite u hladnjak na 15 minuta.
3. korak
Nakon 15 minuta izvadite krumpirovu masu iz hladnjaka i dodajte joj pšenično brašno. Miješajte tijesto dok ne postane glatko, a zatim ga zamijesite na pripremljenoj radnoj površini.
4. korak
Od dobivenog tijesta za krumpir oblikujte male komadiće i razvaljajte ih oko promjera posude u kojoj ćete kuhati Lefse kolače. Obratite pažnju na debljinu, ona ne smije prelaziti 5 milimetara.
Korak 5
Na tavi s vrućim suncokretovim uljem popržite valjane ravne kolače s obje strane. Vrlo je jednostavno odrediti njihovu spremnost - dobit će zlatno-rumenkastu boju.
Korak 6
Nakon što jelo ohladite, poslužite ga do stola. Lefse kolači su spremni!
