Obično se takav kruh može vidjeti i kušati samo u kineskim restoranima. Rižin kruh izvrstan je dodatak začinjenoj hrani ove kuhinje. Zaposlenici restorana ne odaju svoje tajne jela, pa možete kuhati prema senzacijama koje imate kad jedete takav kruh. Bijela je i nježna, a najbolje je konzumirati čim je kuhana. Za njegovu pripremu potrebno je nešto više od dva sata.
Nužno je
- - 200 g pšeničnog brašna;
- - 200 g rižinog brašna;
- - 200 ml mlijeka (toplo, nikad vruće);
- - 1,5 čajna žličica soli;
- - 1 žlica biljnog ulja (maslinovo ili suncokretovo ulje za svaki ukus);
- - 70 g kvasca;
- - 1,5 žlice šećera.
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto. Pomiješajte brašno, maslac, sol, šećer i nakon toga stavite sadržaj u aparat za izradu kruha, a zatim dodajte kvasac pomiješan s toplim mlijekom i stavite u režim rada sat i pol.
Korak 2
Ako nema aparata za kruh, prvo pomiješajte toplo mlijeko s kvascem i ostavite da se ulije 17-25 minuta, a nakon nekog vremena dodajte polu sastojke (ulje, sol, šećer, brašno) u polupripremljenu masu i zamijesite tijesto, ostavite sat i pol da tijesto naraste.
3. korak
Nakon što se tijesto ulije, premjestite gotovu masu u plašt kotla (ili dvostrukog kotla), koji je već na vatri s kipućom vodom, na tijestu možete napraviti uzorke za ljepotu jela. Kada stavljate tijesto u dvostruki kotao, ne podmazujte dno ničim. Kuhajte ne više od 15 minuta kako se kruh ne bi previše smočio, pričekajte dok se kruh potpuno ne ispeče i digne.
4. korak
Ako kuhate kruh pomoću aparata za kruh ili dvostrukog kotla, stavite način rada "Pečenje", a ako takvog načina nema, tada možete kuhati i pomoću drugih funkcija, na primjer, gulaš ili kaša.
