Sam ribiz je vrlo zdrava bobica. Od nje možete napraviti mnogo ukusnih i zdravih slastica. Jedna od tih slastica je pita od ribiza.
Nužno je
- - brašno, 4 čaše;
- - omekšani margarin, 1 pakiranje;
- - šećer, 1 1/3 šalice;
- - žumanjke, 2 komada.
- Za punjenje:
- - crni i crveni ribiz, po 4 šalice;
- - šećer u prahu, 3 žlice;
- - vanilin šećer, 1 žlica.
Upute
Korak 1
Umutite margarin s granuliranim šećerom, dodajte žumanjke, opet istucite. Zatim dodajte prosijano brašno, zamijesite tijesto, odvojite trećinu od njega, stavite u hladnjak. Preostalo tijesto stavite na lim za pečenje u ravnomjernom sloju, pritisnite dlanovima.
Korak 2
Pripremimo nadjev. Ogulite ribizle s grančica, dobro isperite, osušite, pomiješajte s granuliranim šećerom.
3. korak
Dobiveni nadjev ravnomjernim slojem stavite na tijesto, prekrijte ostatkom tijesta iz hladnjaka (istrljajte ga na ribežu). Stavite pitu na dno zagrijane pećnice i pecite na umjerenoj temperaturi oko pola sata. Ohlađenu pitu od ribiza pospite šećerom.