Prema ovom receptu ispada da je pita od crnog ribiza vrlo nježna, ugodnog slatko-kiselog okusa koji joj daje bobičasto voće. Takva je delicija prilično jednostavna za pripremu, ali istodobno će je cijeniti dom i gosti. A zbog visokog udjela crnog ribiza i ova je pita vrlo korisna, posebno tijekom prehlade.
Nužno je
- Za test:
- - 1 žlica. žlica šećera;
- - 1,2 čaše tople vode;
- - 200 g brašna;
- - 1 vrećica vanilin;
- - 1 žličica praška za pecivo;
- - prstohvat soli;
- - 3 žlice. žlice biljnog ulja.
- Za punjenje:
- - 2,5 šalice crnog ribiza;
- - 100 g granuliranog šećera;
- - 2 žličice mrvica kruha;
- - 1 žlica. žlica škroba.
Upute
Korak 1
Brašno kombinirajte sa soli, granuliranim šećerom i praškom za pecivo. Zatim ulijte biljno ulje, promiješajte, dodajte toplu vodu i umijesite elastično mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Zamotajte ga u vrećicu i ostavite na stolu oko sat vremena.
Korak 2
U međuvremenu pripremite posudu za pečenje od 20 cm. Dno obložite papirom za pečenje, premažite s malo biljnog ulja i pospite 2 žlice. žlice brašna kako se kolač ne bi zalijepio za kalup.
3. korak
Nakon određenog vremena zamijesite tijesto i podijelite ga na dva dijela. Razvaljajte prvu u okrugli sloj debljine 0,7 mm. Stavite ga na dno kalupa, ostavljajući visoke stranice kako biste spriječili da punjenje iscuri. Pospite mrvicama, koje će upiti višak tekućine dok pečete kolač.
4. korak
Pripremite nadjev. Da biste to učinili, odrežite grube repove crnog ribiza, isperite ga i pustite da se voda potpuno isprazni. Zatim ga pomiješajte s granuliranim šećerom i škrobom, stavite na tijesto.
Korak 5
Razvaljajte drugi dio tijesta u tanki sloj, stavite ga na nadjev i stegnite rubove tijesta okrećući ih prema gore. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C oko 40 minuta.
