Recept za ukiseljeni tofu sir nečuveno je jednostavan. Sir na njemu ispada mirisan, može se poslužiti kao punopravni međuobrok ili dodati raznim salatama. Ovaj tofu sir može diverzificirati nemasni jelovnik.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 250 g tofu sira.
- Za marinadu:
- - 100 ml maslinovog ulja;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 1 limun;
- - 1 sušena rajčica;
- - 1 st. žlica umaka od soje, suho bilje;
- - 1 1/2 žlice. žlice tekućeg meda.
Upute
Korak 1
Prvo morate pripremiti marinadu od tofua. Ogulite češnjak, sitno nasjeckajte ili nasjeckajte prešom za češnjak. Sušenu rajčicu također narežite na manje komade. Kombinirajte pripremljeni češnjak i rajčicu s maslinovim uljem, umakom od soje, tekućim medom, sokom od 1 limuna. Marinada je spremna, pustite da odstoji 5 minuta, ulijte.
Korak 2
Sir tofu narežite na kriške debljine oko 1 centimetar.
3. korak
Uzmite plastičnu posudu, na dno ulijte 1 žlicu mirisne marinade. Sir tofu stavite u jedan sloj u posudu, prelijte malom količinom marinade. Zatim ponovno rasporedite sloj tofu, s marinadom na vrhu. Na taj način rasporedite sav sir i upotrijebite svu marinadu.
4. korak
Zatvorite posudu poklopcem, stavite u hladnjak na 1-2 sata da se marinira. Ako kiseli tofu pripremate u rezervi i nećete ga odmah upotrijebiti, spremite ga u hermetički zatvorenu posudu, ali ne više od 1 tjedna. Upotrijebite kad je potrebno: Dodajte ukiseljeni tofu laganim salatama, prepecite s njim ili jednostavno stavite na tanjur i poslužite odvojeno.
