Kiflice od oblatni s kremom od kondenziranog mlijeka ne mogu nikoga ostaviti ravnodušnim. Ovo nije samo ukusna domaća slastica koja pobuđuje osjećaj ugode i obiteljskih okupljanja, već i prekrasno sjećanje iz djetinjstva.
Nužno je
-
- Za test:
- 200 g maslaca;
- 5 jaja;
- 200-220 g šećera;
- 220 g brašna.
- Za kremu:
- 1 konzerva kondenziranog mlijeka;
- 200 g maslaca;
- 1 žličica liker;
- orasi (orasi
- lješnjak
- badem).
Upute
Korak 1
Otopite maslac u loncu na laganoj vatri. Konzistentno bi trebao nalikovati fermentiranom pečenom mlijeku ili tekućem kiselom vrhnju. Maknite s vatre i ohladite.
Korak 2
U zasebnoj zdjeli umutite jaja mikserom ili staklenkom dok ne postanu pahuljasta. Dodajte otopljeni maslac. Dobro izmiješajte. Šećer dodajte postepeno uz miješanje. Po želji dodajte vanilin ili vanilin šećer. Prosijte brašno kroz sito i dodajte masi od maslaca od jaja. Istucite dok ne postane glatko i bez grudica. Trebali biste dobiti tanko tijesto koje će se dobro sipati iz žlice ili male kutlače.
3. korak
Zagrijte glačalo za oblatne na željenu temperaturu. Podmažite obje rebraste površine suncokretovim uljem. Pomoću male kutlače ili velike žlice lagano ulijte tijesto u donju polovicu glačala za oblatne. Pritisnite gornjom polovicom i pecite dok vafli ne postanu zlatno smeđi.
4. korak
Pažljivo nožem izvadite oblatnu s ploče za oblatnu i još vruću smotajte u cijev, ostavljajući prazninu za daljnje punjenje kremom.
Korak 5
Da biste pripremili kremu, kuhajte staklenku kondenziranog mlijeka 1, 5-2 sata. Ohladiti u hladnoj vodi. Omekšajte maslac do konzistencije krem sira. U njega ulijte kondenzirano mlijeko. Po želji dodajte 1 žličicu. omiljeni liker. Temeljito promiješajte.
Korak 6
Dobivenom kremom napunite slastičarsku špricu. Vrh štrcaljke mora biti dovoljno velik. Iscijedite kremu u svaku cijev za oblatne s obje strane tako da potpuno ispuni cijeli prostor unutra.
7. korak
Nasjeckajte orašaste plodove i pospite po rubovima oblatni i preklapajućom kremom.
