Jela pripremljena s kupusom uvijek su zdrava i dovoljno lagana. Ako želite diverzificirati jelovnik, pripremite tepsiju od kupusa. Ova tepsija bit će izvrsna večera i neće vam trebati puno vremena.
Da biste napravili tepsiju od kupusa, trebaju vam sljedeći sastojci:
- bijeli kupus - 500 g;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- pileća jaja - 2 kom.;
- sol - po ukusu;
- griz - 100 g;
- suncokretovo ulje - 1 žličica;
- začinsko bilje - 1 žličica.
Priprema ovog jela mora započeti preradom kupusa. Iz povrća uklonite grube ili pokvarene gornje listove, a zatim kupus narežite na srednje kriške. Stavite lonac s vodom na vatru, prokuhajte, dodajte sol i dodajte nasjeckani kupus. Nakon što sadržaj lonca proključa, smanjite vatru i pustite da krčka 10-ak minuta. Zatim stavite kuhani kupus na sito da se voda ocijedi.
Kupus premjestite u duboku posudu, dodajte sol, začine i bilo koje bilje po ukusu, kao i griz. Imajte na umu da je okus samog kupusa prilično bljutav, pa možete koristiti mješavinu bilja kao što su kopar, bosiljak, peršin, zeleni luk i mažuran.
Sadržaj posude dobro promiješajte: zrna krupice trebate rasporediti po kupusu. Sada u ovu masu možete razbiti pileća jaja i dodati kiselo vrhnje. Prema ovom receptu, kiselo vrhnje može se zamijeniti bilo kojim fermentiranim mliječnim proizvodom, na primjer, jogurtom ili kefirom.
Zatim promiješajte i ostavite sadržaj posude oko 20-30 minuta. Ovo vrijeme je potrebno da griz nabubri.
Podmažite posudu za pečenje uljem, a zatim u nju prebacite svoju buduću tepsiju, poravnajte je i odozgo pospite sitno naribanim durum sirom te dodajte nasjeckano bilje. Stavite lim za pečenje s tepsijom u pećnicu na 180 stupnjeva 35-40 minuta.
Nakon što je tepsija od kupusa spremna, trebate je malo ohladiti, a zatim narezati na porcije i poslužiti. Tepsija od kupusa izvrsnog je okusa i topla i hladna.
