Ovo jelo od mesa i povrća temeljilo se na jelu iz gruzijske kuhinje koje je poznato po svojoj raznolikosti i bogatstvu okusa. Dobar tek!
Nužno je
- - govedina 500g
- -krompir 7 kom
- - patlidžan 1-2
- -rajčice -2
- - papar -1-2
- -luk 1
- -zeleni (peršin, kopar)
- - češnjak (2-3 češnja)
Upute
Korak 1
Luk narežite na kockice. Pržite dok ne porumeni u kotlu na maslinovom ulju.
Korak 2
Govedinu narežite na velike komade (ali takve da imaju vremena za dinstanje i da nisu žilavi). Dodajte luku i pržite dok ne porumeni. Dodajte malo vode i pirjajte 20 minuta.
3. korak
Krumpir narežite na kockice. Dodajte u kotao.
4. korak
Krupno nasjeckajte patlidžane, rajčicu i papriku. Stavite u kotlić slojevito. Dinstajte još 20 minuta, a zatim dodajte sol i papar. Dodajte sitno nasjeckano zelje. Miješati. Pirjati dok ne omekša.
Korak 5
Natrljajte 2-3 režnja češnjaka stražnjom stranom noža, sitno nasjeckajte. Nakon što je jelo spremno, isključite vatru i dodajte češnjak. Zatvorite poklopac.
