Meso kuhano u foliji, nadopunjeno povrćem, ispada vrlo nježno, sočno. Njegova aroma nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Nužno je
- - svinjetina nije masna - 1 kg;
- - luk - 2 kom.;
- - mrkva - 2 kom.;
- - bugarski papar - 2 kom.;
- - češnjak - 3 češnja;
- - zelje - hrpa;
- - đumbir - komad od 3 cm;
- - sol i papar - po ukusu;
- - umak od soje - 2 žlice
Upute
Korak 1
Operite, ogulite i nasjeckajte povrće. Veličina reza ovisi o vlastitom ukusu. Veće pripremljeno povrće izgledat će poput priloga nakon kuhanja. Fino naribano - mesu će dati veću sočnost. Stavite povrće u posudu. Đumbir se izvrsno slaže s mesom, ali ako ne volite začinjenu hranu, nemojte ga koristiti.
Korak 2
Isperite meso, izrežite na komade. Da biste dobili ukusno, sočno jelo, morate rezati vlakna. Stavite svinjske komade u duboku posudu, prelijte umakom od soje, promiješajte. Dodajte nasjeckano bilje, naribani đumbir i mljeveni češnjak. Ostavite hranu da se marinira 30-50 minuta.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremite komade folije, njihova veličina ovisi o odabranim dijelovima. Rasporedite foliju na lim za pečenje, preklopite rubove, stavite komade mesa na svaki kalup. Odozgo rasporedite luk, mrkvu i papriku. Papar i sol malo. Ne trebate dodavati sol, jer slani umak. Zamotajte foliju tako da ostane malo mjesta za izlazak pare.
4. korak
Kuhajte u pećnici 2 sata. 10 minuta prije kraja kuhanja, pažljivo otvorite foliju, trebate posudu posmeđivati. Meso poslužite u foliji s povrćem na tanjurima. Po želji pospite začinsko bilje prije posluživanja.
