Ljubitelji čokolade cijenit će okus kolača s fondantom od čokolade. Ovo je prava poslastica koja se može pripremiti za samo četrdeset minuta.
Nužno je
- - 150 g kiselog vrhnja;
- - 120 g čokolade;
- - 120 g brašna;
- - 2 jaja;
- - 1/2 šalice kiselog vrhnja za tijesto;
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- - 3 žlice. žlice maslaca;
- - 2 žlice. žlice šećera, kakao u prahu;
- - prstohvat sode bikarbone.
Upute
Korak 1
Pomiješajte kiselo vrhnje za pečenje sa sodom bikarbonom, ostavite sa strane nekoliko minuta. Dok maslac sobne temperature možete umutiti sa šećerom, dodajte kakao u prahu, umiješajte jedno po jedno pileća jaja, temeljito miješajući nakon svakog. Dodajte brašno, sve promiješajte. Dodajte kiselo vrhnje i sodu bikarbonu, ponovno promiješajte.
Korak 2
Uzmite male limenke za kolače, podmažite uljem ili obložite papirnatim umecima za kolače - prodaju se vrlo lijepe, nježne, ukrasit će vašu pečenu robu. Kalupe za pečenje napunite tijestom do pola - tijekom pečenja povisit će se prilično visoko.
3. korak
Čokoladne muffine pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.
4. korak
Zasad možete početi praviti čokoladnu kremu. Izlomite čokoladu na sitne komade, otopite ih na vodenoj kupelji uz povremeno miješanje. Dodajte šećer i kiselo vrhnje (150 grama), temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Smjesu zakuhajte, isključite vatru. Pustite da se fondan malo ohladi, a zatim ga stavite u hladnjak da se ohladi.
Korak 5
Gotove tople kolače ukrasite gotovim čokoladnim fondantom. Poslastica je slatka, pa ju je najbolje poslužiti uz čaj bez dodavanja šećera.
