Čokoladni muffini s kremom od maslaca svidjet će se svima, jer kombinacija zračne kreme i biskvitnog tijesta čini ovaj desert ukusnim i nevjerojatno nježnim. Pečenje se može ukrasiti lijepim posipima. Osim toga, mali su kolačići dobri jer u procesu pripreme nema teških koraka.
Nužno je
- - 200 g krem sira;
- - 50 g maslaca;
- - čaša šećera u prahu;
- - 2 jaja;
- - 3 žlice. žlice šećera;
- - 1, 5 čl. žlice brašna;
- - 1 žlica. žlica kakaa u prahu;
- - 1 žličica vanilin šećera.
Upute
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjcima dodajte žlicu šećera, sameljite. Pomiješajte proteine odvojeno s preostalim šećerom, trebali biste dobiti gustu masu. U bjelanjke dodajte žumanjke i kakao u prahu. Ulijte brašno u malim obrocima, miješajući smjesu žlicom.
Korak 2
Podmažite kalupe za muffine uljem i po njima rasporedite tijesto. Stavite u pećnicu na 10-15 minuta. Kolačići bi se trebali malo podignuti i postati zlatnosmeđi. Spremnost provjerite čačkalicom.
3. korak
Pripremite kremu. Umutite omekšani maslac i krem sir. U dobivenu pahuljastu masu dodajte vanilin šećer, šećer u prahu, tucite mikserom. Stavite kremu u hladnjak da se zatvori.
4. korak
Izvadite muffine iz kalupa. Ako se odlučite za kuhanje kolača bez vrhnja, preporuča se preliti gotova peciva s likerom razrijeđenim vodom, tada će se ispostaviti da desert nije toliko suh. Ako radite krem muffine, stavite kremu u špricu za kuhanje i obilno je pospite po vrhu svake čokoladne muffine.
Korak 5
Kao ukras za gotove čokoladne muffine s kremom od maslaca, orašastih plodova, obojenog kandiranog voća prikladni su slastičarski posip.
