Pikantna salata s orijentalnim notama. Takva se salata obično poslužuje kao toplo predjelo, ali čak i kad je hladna, izvrsno se slaže s ostalim jelima i ne gubi svoj okus. Glavna stvar je da salatu poslužite svježu.
Nužno je
- - 2 kom. slatka paprika;
- - 2 kom. slatka bugarska žuta paprika;
- - 2 kom. slatka paprika naranča;
- - 300 g cherry rajčice;
- - 150 g ukiseljenih maslina bez koštica;
- - 200 g bijelog kruha;
- - 100 g zelenog bosiljka;
- - 200 g kiselog vrhnja;
- - 10 g zelenila mente;
- - 20 g maslinovog ulja;
- - sol i papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Tradicionalno se u ovoj vrućoj salati koristi obojena mješavina slatke paprike. U jednakim omjerima uzimajte crvenu, žutu i narančastu papriku. Ali možete koristiti jednu vrstu papra, glavna stvar je ne uzimati zelenu papriku za kuhanje, oni daju kiselost.
Korak 2
Uzmite zrelu papriku, dobro je operite u toploj vodi, odrežite vrh peteljke, izvadite sjemenke i izrežite svaku papriku na osam kriški. Ostavite da se paprika malo osuši, a zatim svaki klin umočite u maslinovo ulje.
3. korak
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, stavite paprike i pecite na maksimalnoj temperaturi dok se ne pojavi tamna kora. Stavite papriku u plastičnu vrećicu i ohladite, skinite ljusku s hladne paprike. Kruh malo podmažite maslacem i osušite u pećnici, možete ga čak i malo popržiti.
4. korak
Cherry rajčice operite, osušite i narežite na polovice. Masline narežite na kriške. Metvicu i bosiljak operite, osušite i sitno nasjeckajte. Ostavite malo metvice za ukras. Kombinirajte sve sastojke, začinite kiselim vrhnjem, solju i paprom, ukrasite s malo metvice.
