Ova će salata ukrasiti bilo koji stol i pokazati vještine domaćice u pripremi talijanske kuhinje. Lagan je i jednostavan i ne oduzima puno vremena.
Nužno je
- - 4-5 kom. babura paprika
- - 1 patlidžan
- - 250 g sira
- - 1 žlica. l. pinjoli
- - 4 žlice. l. maslinovo ulje
- - 1 žličica sok od limuna
- - bosiljak
- - sol, šećer po ukusu
Upute
Korak 1
Pecite papriku i patlidžan u pećnici. Zatim ih stavite u vrećicu i ohladite. Da bi salata imala svjetlije note okusa, kao i stekla zanimljivu shemu boja, uzmite paprike različitih boja. Nakon što se povrće ohladi, ogulite patlidžan i grubo ga nasjeckajte zajedno s paprikom.
Korak 2
Da biste napravili umak Pesto, uzmite nekoliko listova bosiljka, češanj češnjaka, pinjole i sameljite u blenderu. Dodajte maslinovo ulje i limunov sok po ukusu, donesite umak dok ne postane glatka. Ne zaboravite dodati malo soli i prstohvat šećera.
3. korak
Feta sir narežite na velike kocke i stavite u posudu s povrćem. Salatu prelijte umakom i lagano promiješajte.
4. korak
Za posluživanje ove salate bit će prikladni tosti od bijelog kruha ili focaccie. Ukrasite bosiljkom i salata je gotova.
