Slano predjelo od paprike s nadjevom od sira. Savršeno nadopunjuje bilo koji stol. Takve kiflice mogu se kuhati u pećnici, ali su najaprijetnije na svježem zraku, na roštilju.
Nužno je
- - 4 stvari. slatka crvena paprika;
- - 4 stvari. slatka žuta paprika;
- - 400 g svježeg svježeg sira;
- - 250 g feta sira;
- - 100 g tvrdog sira;
- - 300 g ukiseljenih krastavaca;
- - 1 računalo. limun;
- - 100 g zelenila kopra;
- - 100 g peršina;
- - 50 g svježeg bosiljka;
- - 20 g maslinovog ulja;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Zagrijte dobro pećnicu. Isperite papriku u hladnoj tekućoj vodi, temeljito osušite. Papriku ne trebate guliti i rezati, nemojte uklanjati ni peteljku. Stavite cijele paprike na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Pecite paprike dok koža jako ne porumeni. Premjestite ljutu papričicu s lima u usku plastičnu vrećicu i pustite da se malo ohladi.
Korak 2
Izvadite ohlađenu papriku iz vrećice, izvadite peteljku, širokim nožem skinite film s kore, uhvatite jedan rub i lagano povucite. Uklonite sjeme. Narežite svaku papriku na četiri široke trake.
3. korak
Pripremite nadjev za kiflice. Isperite zelje u hladnoj vodi, osušite i sitno nasjeckajte, krastavce također sitno nasjeckajte. U veliku posudu miješalice pomiješajte svježi sir i kiselo vrhnje, naribani sir, dodajte feta sir. Umutite i dodajte sol i limunov sok. Dodajte začinsko bilje i krastavce pa opet umutite.
4. korak
Na svaku trakicu papra stavite malo fila na rub, zamotajte ga u kolut i prikvačite ražnjićem ili čačkalicom. Kiflice se mogu poslužiti i hladne i grijane.
