Jela od povrća su ukusna i zdrava. Teško je raspravljati s tim. Ali ako jedete samo povrće, možete "ispružiti noge". Naše tijelo zahtijeva vruću i zadovoljavajuću hranu bogatu proteinima. Izvorna juha od janjetine i pečene paprike pomoći će nam.
Nužno je
- 1 kg janjećeg prsa na kosti
- 5 velikih paprika,
- 1 ili 2 limenke (po ukusu) konzervirani bijeli grah (ocijeđeni)
- pola glavice češnjaka,
- 2 srednja luka
- maslinovo ulje.
Upute
Korak 1
Meso smo izrezali na dovoljno velike komade zajedno s kostima.
U loncu s debelim dnom zagrijte malu količinu ulja i pržite komade mesa do apetitne, zlatne korice.
Čim je meso prženo, dodajte 2,5-3 litre tople vode u tavu.
Uklonite nastalu pjenu, malo posolite, u juhu stavite luk, koji se može prepoloviti i kuhati dva sata dok meso ne omekša.
Korak 2
Istodobno pripremamo papriku za juhu.
Izvadite sjemenke iz paprike i isperite. Uzdužno prerežite i pecite u pećnici (220 stupnjeva) dok ne dobiju tamno smeđe oznake. Prebacite papriku u posudu i ohladite. Ogulite ohlađenu papriku.
Nasjeckajte češnjak. Oguljeni luk narežite na srednje kockice. Pržite luk i češnjak nekoliko minuta.
Prženi luk, pečenu papriku i kuhani luk sameljite u blenderu. Dobivenoj masi dodajte kutlaču juhe i dobro promiješajte.
3. korak
Uklonite kosti s gotove ovčetine. Meso narežite na kockice.
U juhu dodajte masu od papra, meso, grah, malo posolite i začinite paprom po ukusu. Nakon vrenja kuhajte nekoliko minuta i maknite s vatre. Poslužite juhu sa svježim začinskim biljem i vrhnjem (po želji).
