Halva - u prijevodu s arapskog "slatkoća". Halva se tradicionalno priprema od orašastih plodova i sjemenki, uz dodatak meda ili šećernog sirupa.
Nužno je
- - orasi (zrna) - 200 g
- - sjemenke lana - 4 žlice
- - med - 4 žlice
Upute
Korak 1
Za pripremu sirove halve koristit ćemo jezgre oraha bez podvrgavanja bilo kakvoj toplinskoj obradi.
Uzmite 200 grama jezgri oraha, razvrstajte ih kako biste isključili pregrade oraha ili komade ljuske iz posude. Ispiremo u cjedilo pod mlazom vode. Sameljite mlinom za meso ili
miješalica.
Korak 2
Sjeme lana sameljite u mlinu za kavu gotovo u brašno. Mljevenim sjemenkama dodajte masu od orašastih plodova. Temeljito promiješajte.
U ovu masu od lanenog sjemena dodajte med. Treba ga unositi postupno, jer med može biti tekući ili ušećeren, pa su proporcije u receptu dane uvjetno. Stavili smo žlicu meda i potrebno je masu pravilno izmiješati pazeći da ne ispadne pretjerano tekuća.
3. korak
Pokrijte obrazac prozirnom folijom. Može biti bilo kojeg oblika, od okrugle posude do kalupa za čokoladu. Izabrani obrazac napunite slatkom masom od orašastih plodova i stavite u zamrzivač na 1-2 sata da se masa stvrdne. Izvadite iz kalupa, uklonite film i podijelite halvu u dijelove.
