Mojito je jedan od najpopularnijih "ljetnih" koktela na svijetu, najbolje piće za vruću srpanjsku večer. Koktel se priprema od najjednostavnijih sastojaka, jednostavan je za pripremu i daje puno kreativnosti.
Koktel Mojito izumljen je na Kubi 30-ih godina 20. stoljeća i postao je svojevrsna posjetnica otoka. Lagan i osvježavajuć, savršen je ne samo za zabavne prijateljske zabave, već i za svečani događaj. Kuhanje mojita je prilično jednostavno, samo trebate znati nekoliko tajni kako ne bi ispalo previše kiselo ili gorko.
Za pripremu 4 porcije "Mojita" trebat će vam: 4 limete srednje veličine, 30-35 grančica metvice, 200 ml bijelog ruma, 12 žlica. žlice šećera (za autentičnost je bolje uzeti smeđi šećer od trske), soda (redovita gazirana voda za piće), led. Visoke standardne highball naočale koriste se za mojitos.
U ohlađene čaše trebate staviti kriške vapna (1 vapno po čaši), oguljene. Tamo je također potrebno dodati listove mente i šećer te nježno slomiti tučkom, bez narušavanja strukture korice, jer uništavanje strukture može dovesti do činjenice da će mojito izaći gorak. Dobivenoj smjesi dodajte bijeli rum, prekrijte čašu zdrobljenim ledom, a zatim dolijte gaziranom vodom ili sodom, pomiješajte sve visokom žlicom i poslužite ukrašeno kriškom limete i listom mente. Mojito treba poslužiti odmah nakon pripreme.
Bezalkoholni mojito radi se bez dodavanja ruma.
