Niste sigurni što kuhati s govedinom? I reći ću vam - gulaš. Ovo je tradicionalno jelo koje nam je došlo iz Mađarske i steklo veliku popularnost.
Nužno je
- - 1 kg govedine;
- - 2 rajčice;
- - 2 paprike paprike;
- - luk - 4 glavice;
- - brašno 2 žlice;
- - 250 g kiselog vrhnja;
- - mljevena crvena paprika;
- - sol;
- - češnjak - 1 režanj.
Upute
Korak 1
Izrežite luk na pola prstena i pržite na biljnom ulju dok ne postane proziran. Dodajte mu crvenu papriku, češnjak, sol. Ulijte čašu vode i pustite da zavrije.
Korak 2
Govedinu narežite na dijelove i dodajte u umak od kuhanog luka. Začinite solju i pirjajte na laganoj vatri, poklopljeno, dok meso ne omekša. Dolijte vodu ako zakipi.
3. korak
Rajčicu oparite kipućom vodom i ogulite je, narežite na male kockice.
4. korak
Nasjeckajte papriku. Prethodno ga očistite od sjemena i peteljki. Pošaljite nasjeckano povrće na meso i kuhajte još 20 minuta.
Korak 5
Spojite kiselo vrhnje i brašno i stavite s povrćem i mesom. Gulaš posolite i pirjajte još 10 minuta.
