Kako Kuhati Slatki Pilav Buhara

Kako Kuhati Slatki Pilav Buhara
Kako Kuhati Slatki Pilav Buhara

Video: Kako Kuhati Slatki Pilav Buhara

Video: Kako Kuhati Slatki Pilav Buhara
Video: Kalabalık Sofraların Gözdesi NEFİS BUHARA PİLAVI 2024, Ožujak
Anonim

Za one koji poste, drže se dijete ili jednostavno ne konzumiraju mesne proizvode, ovaj je recept savršen.

Kako kuhati slatki pilav Buhara
Kako kuhati slatki pilav Buhara

Da bismo pripremili pilav, trebamo:

  • 2 šalice riže
  • 50 gr. bijele grožđice
  • 100 g tamne grožđice
  • 3 srednja luka,
  • 200 gr. mrkva,
  • 1 paprika,
  • 3 češnja češnjaka,
  • sušena žutika,
  • mljeveni crni papar
  • 100 g biljno ulje
  • sol,
  • kopar i peršin.

Način kuhanja

Uzimamo rižu, peremo najmanje 5 puta. Sortiramo grožđice i suhe žutike, izbacimo loše bobice i dobro ih operemo. Ogulite i nasjeckajte luk uz luk. Operite mrkvu, ogulite i nasjeckajte na velike trake. Operimo slatku papriku, očistimo sjemenke i narežemo na male komadiće. Čistimo češnjak. Kopar i peršin operemo i osušimo. Prokuhajte vodu u zasebnoj loncu. Zagrijte biljno ulje u kotlu, tamo stavite nasjeckani luk i pržite, često miješajući.

Kad luk poprimi zlatno smeđu boju, stavite svu mrkvu, promiješajte i pržite. Pomiješajte rižu s grožđicama i žutikom, ulijte ravnomjerni sloj na luk i mrkvu, posolite, zabodite klinčiće češnjaka u rižu, malo popaprite i pažljivo ulijte kipuću vodu. Voda bi trebala prekriti rižu za 2 centimetra. Zatvorite poklopac i kuhajte dok juha ne nestane odozgo. Nakon toga stavite zelje kopra i peršina, napravite najmanju vatru i kuhajte na pari 20-25 minuta. Naš pilaf je spreman.

Preporučeni: