Slatki pilav omiljeno je jelo naroda Istoka. Razlika između pilafa i ostalih jela je tehnologija njegove pripreme. Tradicionalno se kuha u metalnom kotlu. Pravi orijentalni pilav trebao bi biti mrvičan, mirisan i zadovoljavajući. Smatra se da da bi riža bila mrvičasta, mora se isprati vodom najmanje pet puta.
Nužno je
-
- riža (1 žlica);
- sol (1 žličica);
- grožđice (100 g);
- jabuka (1 kom.);
- suhe marelice (10 kom.);
- mrkva (1 kom.);
- suho voće (100 g);
- maslac (2 žlice).
- Posuđe: kotao.
Upute
Korak 1
Isperite temeljito suhe marelice, grožđice, suho voće.
Korak 2
Uzmi dasku za rezanje. Na to izrežite suhe marelice, jabuke i mrkvu.
3. korak
Zagrijte ulje u kotlu. U njemu prvo popržite mrkvu, a zatim dodajte jabuke i suho voće (5 minuta).
4. korak
Uzmite rižu, isperite je vodom.
Korak 5
Stavite rižu u kotao. Zatim ga pomiješajte s voćem.
Korak 6
Nakon toga pilav posolite po ukusu i napunite vodom.
7. korak
Pokrijte kotao poklopcem i kuhajte na umjerenoj vatri dok riža ne završi. Slatki pilav je spreman!
