Kao ideja, ova vrsta hrane posljednjih godina stječe popularnost. Ulazeći dublje u povijest, treba imati na umu da su ljudi jeli sirovu hranu - plodove biljaka, korijenje i tako dalje.
Oni koji se priklone prehrani sa sirovom hranom tvrde da je ovaj način prehrane najkorisniji i najneophodniji za tijelo. Sirova hrana ne sadrži antibiotike, hormone rasta ili druge štetne tvari.
Dakle, prednosti ove vrste hrane:
- Sirovo voće i povrće sadrži veliku količinu vitamina, korisnih i lako probavljivih. Tijekom toplinske obrade njihov se broj znatno smanjuje. Možete ih zamijeniti vitaminskim lijekovima, ali ih tijelo, pak, slabo apsorbira. Uz to, studije pokazuju da ako je tijelo predisponirano na tumore, konzumacija tableta vitamina A i E može povećati rizik od bolesti.
- Biljne hranjive tvari koje se nalaze u prirodnim proizvodima pomažu u održavanju zdravlja očiju. Statistički gledano, ljudi koji više vole sirovu hranu gotovo nikada ne razviju mrenu. Za razliku od onih koji svakodnevno jedu meso - u ovom je slučaju rizik od bolesti prilično velik.
- Osim što toplinska obrada ubija veliku količinu vitamina, ona pridonosi i pojavi kemijskih spojeva štetnih za tijelo. Na primjer, tijekom postupka prženja pojavljuju se kancerogeni. Međutim, oni se mogu izbjeći kuhanjem na pari, dinstanju ili pečenju.
Minusi:
- Ne može si svatko priuštiti uzgoj organskog povrća i voća, radije ih kupuje u trgovini. Ali "kupljeni u trgovini", ti proizvodi gube svoja korisna svojstva. Da ne spominjem, uzgajaju se pomoću kemikalija koje negativno utječu na plod.
- Mnoge tvari potrebne tijelu nisu sadržane u sirovom voću. Dakle, sirovcima nedostaje masnih kiselina, minerala i nekih vitamina.
- Višak takve hrane iritira gastrointestinalni trakt, što u nekim slučajevima dovodi do gastritisa.
- Ne zaboravite da apetit povećava proizvodnju želučanog soka, što doprinosi dobroj apsorpciji hrane. Stoga zadovoljstvo koje osoba prima dok jede ne bi trebalo biti spušteno u drugi plan. A neko povrće i voće puno je ukusnije kad se kuha.
- Kiseline sadržane u biljnoj hrani uzrokuju eroziju zubne cakline puno ranije nego što bi prirodno trebale. Za razliku od termički obrađenog povrća i voća.
