Nedavno je prehrana sa sirovom hranom počela uživati sve veću popularnost čak i među onima koji su prije nekoliko godina bili zagriženi mesojed. Netko prelazi na ovaj prehrambeni sustav da bi bio u trendu, drugi žele ući u formu, a neki su ozbiljno prožeti tom idejom i više ne mogu živjeti drugačije.
Osnove osnova
Prema nekim nutricionistima, prehrana sirovom hranom jedan je od najzdravijih sustava prehrane. Temelji se na upotrebi prehrambenih proizvoda koji nisu podvrgnuti toplinskoj obradi na povišenim temperaturama. Takvi proizvodi su povrće, voće, bobičasto voće, orašasti plodovi, mahunarke i žitarice. Drugim riječima, bilo koja hrana koju ne treba kuhati.
Većina neprerađene hrane su prirodne solarne baterije. Bogate su mastima, proteinima, vitaminima i ugljikohidratima. Bilo kojim toplinskim učinkom (kuhanje, prženje, pečenje u pećnici) gubi se značajan dio hranjivih sastojaka. Nastaju kancerogeni spojevi. Zato se, prema znanstvenicima, životinje koje jedu „sirovu“hranu rijetko razbole, pa čak i u posljednjim godinama svog života mogu se pohvaliti ogromnom opskrbom energijom.
Postoji nekoliko vrsta prehrane sirovom hranom. Najstroža opcija uključuje isključivanje bilo kakvih životinjskih proizvoda iz prehrane; s vegetarijanskom sirovom hranom morat ćete se odreći mesa i ribe. S najmanje strogom vrstom prehrane sa sirovom hranom možete jesti kreten, plodove mora ili ribu.
Više od prehrane
Mnogi ljudi koji jedu sirovu hranu na ovaj prehrambeni sustav ne gledaju kao na prehranu, već kao na životnu filozofiju. Prema njihovom mišljenju, jedenje hrane sirovom omogućuje im povratak prirodnim izvorima.
Prednosti ovog načina prehrane su odsutnost bilo kakvih ograničenja i stalan osjećaj gladi. Možete jesti više od 5-7 puta dnevno, pripremite si neplanirane grickalice, večerajte 1-2 sata prije spavanja. Iz tog razloga neki ljudi više vole sirovu prehranu od uobičajene prehrane ili neki oblik programa mršavljenja.
Sasvim je prirodno da se određene faze mogu pojaviti u fazi prilagodbe. Preporučuje se da započnete s najmanje strogom vrstom prehrane sirovom hranom ili jedete ovaj sustav nekoliko dana u tjednu ako ste novi u ovom poslu. Postupno će se tijelo navikavati, moći ćete ići dalje.
Prema većini sirovina, u roku od nekoliko mjeseci od trenutka prelaska na ovaj sustav prehrane, njihovi su se osjećaji okusa znatno pogoršali. Činilo se da su ponovno otkrili hranu, a prženi krumpir, meso, slatkiši počeli su im se činiti potpuno neukusni, slatki, preslatki ili slani. No, činilo se da je voće i povrće ispunjeno novim okusima.
