Salata "krzneni kaput od lisice" moderna je verzija poznate "haringe ispod bunde". Za razliku od tradicionalne verzije, ovo je jelo nježnije zahvaljujući dodatku gljiva i prženog luka.
"Fox bunda" - sastojci salate
Za razliku od "Haringa ispod bunde", repa se ne dodaje novom jelu i pojavljuje se novi sastojak - gljive šampinjoni. Salati dodaju posebnu nježnost. Za pripremu "Fox kaputa" trebat će vam:
- kuhani krumpir - 2 kom;
- malo slana haringa - 1 kom (umjesto haringe neke domaćice dodaju crvenu ribu - pastrvu ili losos. Tada salata poprimi izvorni okus, postaje vrlo svečana);
- luk - 2 kom;
- mrkva - 2 kom;
- šampinjoni (svježi ili konzervirani) - 300 g;
- jaje - 3 kom;
- majoneza - 300 g.
Recept za salatu "Lisina bunda"
Kuhajte krumpir i jaja dok ne omekšaju. Mrkvu i luk sameljite i popržite (malo i s malo ulja). Svježe gljive dinstaju se u tavi 5-7 minuta. Tada možete sakupljati slojeve.
Prvi sloj je kuhani krumpir. Bolje ga je samljeti na ribežu, tako da je sloj ujednačeniji. Na vrh se stavlja haringa ili crvena riba izrezana na male komadiće. Zatim - sloj majoneze. Na njemu - napola pržena mrkva s lukom. Zatim - sloj gljiva. Podmažite gljive majonezom. Na njih položite jaja zgnječena ribežom. Iznad - posljednji sloj - preostale mrkve i luk. Salatu treba uliti u hladnjak 1-2 sata.
Domaća majoneza za salatu Fox Shubka - ukusna i zdrava
Mnoge domaćice napuštaju majonezu kupljenu u korist domaće majoneze. Napravljen od prirodnih proizvoda, bez dodavanja konzervansa, ovaj umak postaje ne samo ukusan, već i zdrav.
Za izradu domaće majoneze trebat će vam:
- biljno ulje (možete uzeti maslinovo ulje - okus će biti intenzivniji) - 150 ml;
- jaje - 1 komad;
- limunov sok - 1 žlica;
- senf - 1 žličica;
- šećer 1/2 žličice;
- sol - na vrhu noža;
- mljeveni crni papar - na vrhu noža.
Uzmite blender i posudu malo veću od noža za kuhinjski pribor. U to umiješajte sol, papar, šećer, limunov sok. Dodajte biljno ulje i senf. Zatim - jaje. Trebate pokušati zadržati žumanjak netaknutim kad je slomljen. Tada će majoneza biti više pahuljasta. Nož miješalice stavlja se na vrh žumanjka. Tako se bjelanjci tuku sa šećerom, pa im se tek tada dodaje žumanjak. Majoneza je iznenađujuće gusta i bijela. Okus je gotovo isti kao u trgovini. Ali rok trajanja ovog prirodnog proizvoda je kratak - do 48 sati.
